按照中新自貿(mào)協(xié)定，到2019年，中國(guó)進(jìn)口新西蘭全部乳制品關(guān)稅將降為0，對(duì)中國(guó)影響最大。中澳自貿(mào)協(xié)定：4-11年內(nèi)，乳制品關(guān)稅逐步降為0。

2014年以來(lái)，受進(jìn)口奶粉大量增加和價(jià)格下降對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形成沖擊，乳制品終端銷售價(jià)格上漲使消費(fèi)能力降低，乳企庫(kù)存積壓等因素影響，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格一路下行。

當(dāng)前乳制品消費(fèi)旺季不旺，奶價(jià)仍有下降趨勢(shì)。2015年春節(jié)后還會(huì)受到我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)淡旺季和進(jìn)口奶粉的雙重沖擊。明年3-9月，奶牛行業(yè)將面臨更大挑戰(zhàn)。

中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展出路必須是提高競(jìng)爭(zhēng)力。

（1）降低成本，提高效率，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

（2）適度奶牛規(guī)模化，合理利用國(guó)內(nèi)外資源。

（3）提高單產(chǎn)，增加經(jīng)濟(jì)效益。

（4）人才培訓(xùn)，提高技術(shù)管理水平。

（5）國(guó)家政策扶持和引導(dǎo)。

試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，雜交牛生長(zhǎng)速度和犢牛期抵抗疾病能力均高于純種荷斯坦奶牛，產(chǎn)犢后參加北京奶牛中心DHI測(cè)定中的乳成分和體細(xì)胞數(shù)值也明顯好于荷斯坦奶牛。現(xiàn)雜交一代奶牛頭產(chǎn)日均產(chǎn)奶量為23.8公斤，雜交公犢在出生喂養(yǎng)10天后可售3000元，荷斯坦公犢為700元，雜交牛各項(xiàng)數(shù)值優(yōu)勢(shì)明顯。牛奶生鮮乳的乳脂率為3.9%，乳蛋白3.4%。

（1）引導(dǎo)巴氏奶的消費(fèi)。巴士奶被看作是國(guó)內(nèi)乳業(yè)的最后一塊自有陣地。發(fā)達(dá)國(guó)家巴氏奶消費(fèi)占液態(tài)奶德90%。

（2）加工方面，嚴(yán)格執(zhí)行液態(tài)奶標(biāo)識(shí)制度；

（3）實(shí)現(xiàn)進(jìn)口乳制品渠道和用途的可追溯。

（4）乳品加工導(dǎo)向：牛奶應(yīng)該是大眾日常消費(fèi)品，不應(yīng)該強(qiáng)加于牛奶各種超營(yíng)養(yǎng)的功能。

一是要全力打造種養(yǎng)一體化的養(yǎng)殖模式。

二是要全力打造產(chǎn)加一體化的加工模式。

三是全力打造行業(yè)一體化的組織模式。

總之，面對(duì)當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)嚴(yán)峻的形勢(shì)，我們應(yīng)聯(lián)合起來(lái)，采取行動(dòng)，抱團(tuán)取暖。政府也應(yīng)該有作為，保護(hù)這個(gè)行業(yè)的有序、健康發(fā)展。同時(shí)，中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展出路必須是提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力，降低成本。轉(zhuǎn)變?nèi)橹破废M(fèi)結(jié)構(gòu)，大力引導(dǎo)巴氏奶消費(fèi)，降低高端奶的生產(chǎn)，打造可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，這樣才有利于中國(guó)奶業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。