網傳美國心臟學會61屆年會上宣布一項新研究發現：前期高血壓(prehypertension血壓稍微偏高)患者每天吃一把葡萄干有助于降低血壓。現在網絡上依舊流傳著葡萄干降血壓的說法，面對食物的這些“神效”，廣大網友們估計又要開始猛刷朋友圈了。葡萄干到底能不能降血壓？今天小于老師就給大家來分析一下。
一、葡萄干不適合所有高血壓患者
很多人在面對這類新聞信息時，都會自動忽略掉信息中所講到的諸多前提，例如：前期高血壓（稍微偏高）、每天吃1把、有助于降血壓。通過這些限定性詞語可以看出，如果是一個常年血壓持續偏高的患者，靠這種方法來降血壓，其實是不一定好用的；其次，每天攝入葡萄干的量，少了作用不夠，多了可能會引發其他問題；最后，有助于降血壓并不是說可以直接降低血壓。
二、葡萄干降壓效果并不能代替藥物
美國心臟學會進行這項研究時，采用了分組對照實驗法，即將46人分成兩組，分別采用葡萄干和普通食物來當零食，每天吃三次，持續12個月進行實驗。用葡萄干當零食組與吃餅干、巧克力、薯條等零食組來進行對照發現，這可使收縮壓降低6—10.2毫米汞柱，舒張壓降低2.4—5.2毫米汞柱。
小于老師首先不點評這個實驗人數相對較少會導致結果存在變量的可能性，就說吃葡萄干組的23人持續吃了12個月，收縮壓和舒張壓分別僅降了6-10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱，這種數值對于持續高血壓患者來說，并沒有明顯的改善，只能說對于新聞提到的“前期高血壓（稍微偏高者）”有一定的積極意義吧。
三、糖尿病伴高血壓人群慎用此葡萄干偏方
我們知道，很多慢性疾病通常都會伴生其他疾病。比如，有高血壓同時又有糖尿病的人不在少數，而葡萄干是風干了的葡萄，其水分被蒸發掉后，剩下的就是我們常說的“干貨”。這些“干貨”中除了一些蛋白質、纖維、維生素和礦物質之外，葡萄中的葡萄糖比例很高，而葡萄糖屬于一類單糖，可以直接被人體吸收入血液，所以，針對高血壓伴糖尿病患者尤其要注意，一小把的葡萄干（50顆≈50g），相當于300g新鮮葡萄的量，這對于糖尿病患者來說，著實是一個不小的壓力。
因此，作為老百姓的我們，一定要注意分辨這些結論當中的前提要素，限定要素，不要盲目推斷，斷章取義，拿來就用。【往期精彩內容回顧】
作者介紹：于良，自媒體營養師，人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者，北京營養師協會會員，全國十大金牌營養講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛視等國內多家主流媒體營養嘉賓，《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人，中國藥科大學、南京中醫藥大學等高校特聘老師。
