潮河鎮(zhèn)自1992年調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以來，便大力發(fā)展桂圓產(chǎn)業(yè)。今年又遇潮河桂圓大豐收，如何幫助果農(nóng)增產(chǎn)增收便成了黨委政府和潮河人民關(guān)心的焦點(diǎn)。

今日，筆者走進(jìn)瀘州后灣桂圓果品有限公司桂圓深加工現(xiàn)場(chǎng)，在這里，筆者看到該公司的工人正在對(duì)鮮桂圓進(jìn)行加工。工作人員告訴筆者，將鮮桂圓加工成干桂圓，一來可以延長桂圓的保質(zhì)期，二來可以提升桂圓價(jià)值。

走進(jìn)加工場(chǎng)地，筆者看到一個(gè)高1.2米，長8米，寬6米里面放滿桂圓的大池，詢問工作人員后得知，那便是烤干桂圓的炕池，通過鼓風(fēng)機(jī)將熱氣帶進(jìn)炕池，使桂圓受熱達(dá)到烘烤的目的。據(jù)悉，該加工廠有兩個(gè)炕池，一次可加工鮮桂圓近8000斤。

瀘州后灣桂圓果品有限公司老總告訴筆者：“干桂圓加工分剪枝、初烤、再剪枝、存凍庫、選果、打包等六個(gè)步驟，其中每個(gè)步驟還包括很多個(gè)小步驟，前后持續(xù)近兩天時(shí)間，其中烘烤就要占20多近30個(gè)小時(shí)，每隔2-3個(gè)小時(shí)還要對(duì)烘烤桂圓進(jìn)行翻烤，保證受熱均勻。”

據(jù)該加工廠工作人員介紹：“炕干桂圓的每一個(gè)步驟都很關(guān)鍵，剪枝如果做的不好，炕出來的干桂圓就會(huì)出現(xiàn)裂縫的現(xiàn)象，裂縫的干桂圓一來不利于保存，二來會(huì)影響口感；桂圓初烤要分為下炕、翻烤、上炕等多個(gè)步驟，一點(diǎn)都不能馬虎，稍有不甚便會(huì)影響干桂圓的品質(zhì)；選果更是不容忽視，我們會(huì)根據(jù)干桂圓的色澤對(duì)干桂圓做一個(gè)初步的分類，然后在用賽子將不同個(gè)頭的干桂圓再次分類，選果的過程是決定不同品質(zhì)干桂圓的價(jià)格的關(guān)鍵。”

據(jù)悉，通過工作人員這樣仔細(xì)的制作后，原本大約6元每斤鮮桂圓便可實(shí)現(xiàn)每斤30元的價(jià)格，大大提高了桂圓的產(chǎn)值。