
粉條炒肉做法:
1.豬肉切成薄片,放少量食用鹽、淀粉、醬油、芝麻油和胡椒粉攪拌均勻后放一旁腌半小時;
2.鍋里倒入適量熱水,大火煮開后倒入粉絲煮熟;
3.撈出后放到冷水中過一下后撈出控干水;
4.酸菜洗干凈后用手攆干水后切絲;
5.鍋燒熱后倒入適量油,將肉倒入鍋中,開大火迅速炒至變色;
6.倒入酸菜、姜絲、蒜蓉和剁椒、食用鹽翻炒幾分鐘;
7.倒入粉絲、蔥、醬油,中小火翻炒勻就可以了。
粉條炒肉你會炒了嗎?趕緊回家試試吧。另外,小編在這里教大家一個選購粉條的小技巧吧,粉條顏色不能過于白,粉條要帶點淡淡的黃色但是透明的才是好,圓潤偏硬沒有異味的就是好。