“白露”時節，走進地處“中國經濟林之鄉”的平邑縣卞橋鎮田家寨村北的一處蒙山山場：置身山下，遠遠就能聞到栗子的濃郁香氣，遠望山腰，只見眾多農戶正帶著豐收的喜悅在山間收獲蒙山大板栗。
該村支部書記沈安玉高興地對筆者說：“俺村現有50戶村民承包了這片面積為1600畝的山場，按每畝產量2000多公斤，每公斤地頭收購價在10元計算，每畝效益可達2萬余元，總經濟效益則達到3200多萬元。”
據悉，近年來，該鎮大力引導、扶持農民利用山嶺薄地栽種優質蒙山板栗，目前該鎮板栗種植總面積已達到6000余畝，總經濟價值則達到上億元，在綠化荒山荒坡的同時，也給轄區農民帶來了可觀的經濟收益。
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栗子傳播種子是通過自然落果的滾動和跳動傳播的，但現在的栗子是人工傳播種子的。板栗園應選擇地下水位低、排水良好的砂質土。品種應以當地選擇培育的優良品種為主要品種，根據食用要求。平原栗園以每畝30-40株為宜，山地栗園以每畝40-60株為宜。施肥時間以采果后秋施為好，新建的栗園必須配備10%的授粉樹。
毛栗子一般在每年的8-10月份成熟，不同地區種植的毛栗子，其具體的成熟時間也會存在一定差異。栗樹主要有兩大品種群，分別是華北與華中兩個大品種群，不同的栗樹會因各地的氣候、土壤不同，而使樹形高矮、葉背上的毛被、果實成熟期、果實大小、品質等存在差異。
種植前首先清潔栽培點周圍的雜草，距離為5-6m的坑，深度根據栽培苗的大小挖掘0.5-1m左右。栗樹適合山地栽培，有沙質土壤的沙灘，不能栽培在堿性土壤中。入坑前坑底應放置約1公斤的肥料。肥料應適量組合一定的農家肥料，澆水時要避免水分堆積在根部。冬天太冷的日子需要給栗樹增加防寒措施。
一、影響貯藏的因素選用貯藏品種，一般以中、晚熟品種較耐貯藏。如油栗、羊毛栗等較耐貯藏，還要注意適時采摘，以栗苞呈黃色，苞開始開裂，堅果變棕褐色時采收為宜，按全果樹的1/3球果開裂時采收。采收時采用長竹竿震落果樹果
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