蜂蜜是有益的保健品，但是保健品的食用注意事項也不比其他食材要少。比如蜂蜜的沖泡、蜂蜜的食用時間等，其實都大有講究，因為只有用了適合的水溫沖泡、在適當的時間飲用，才會對身體健康產生好的作用。空腹喝蜂蜜好嗎?下面就給大家介紹一下。空腹喝蜂蜜好嗎?好處——空腹喝蜂蜜能防止便秘缺點——空腹喝蜂蜜容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍，建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。注意——如果本身腸胃不好的人最好是用溫水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎。　　

中醫有句話朝朝鹽水，晚晚蜜湯。說的意思是每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。　　

這樣的理由是早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素。　　

所以，科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

蜂蜜的食用注意事項有哪些?　　

1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。　　

高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。　　

2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜。　　

但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利于發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。　　

因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。　　

3、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利于人體的生化反應。　　

4、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

綜上所述，蜂蜜雖好，但是在使用過程中還是有很多需要注意的事項的，比如不可以空腹喝蜂蜜等等，為了自身健康可一定要注意哦。