紅棗粉中含有多種生物活性物質，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環磷酸腺苷(cAMP)、環磷酸烏苷(cGMP)等，對人體有多種保健治病功效。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。
紅棗一直都是眾所周知的、非常經濟實惠的滋補食品，“日食三顆棗，百歲不顯老” 可見紅棗的保健作用了。很多人雖然知道紅棗的好處，卻不太喜歡吃，并倒不是不喜歡紅棗的味道，而是因為它的口感，總感覺鮮棗吃完后棗皮的碎屑常常會黏在咽喉里，弄得很不舒服。下面教您制作紅棗粉。
步驟
1.將紅棗去掉核，并切成小條狀，這樣晾干會快一點
2.將處理好的紅棗條晾干，這個過程我是放在向陽的窗臺邊進行的，大約用了4、5天時間就晾成了紅棗干。
3.將晾干的紅棗干放入破壁料理機中
4.啟動研磨功能
5.打成紅棗粉即可，將打好的紅棗粉裝入密封瓶保存
現在好了，將紅棗制成紅棗粉，就是用破壁機把去核晾干的紅棗打成粉后保存，這樣不論是做甜點原料 還是就直接加在牛奶中飲用，都超級方便了。只要在牛奶中加入一勺自制紅棗粉，攪拌均勻，微波熱一熱，一杯純天然、香甜味美的紅棗牛奶就OK啦。
紅棗只是生了小蟲子還沒有變質的話，還是可以吃的，可以在烈日下暴曬，曬死蟲子，放入冰箱的冷凍室，凍死蟲子，放入沸水中燙一下，燙死蟲子，吃的時候把紅棗一個一個剝掉，把死蟲和蟲咬掉的碎片拿出來就行了，如果已經變質了，就不能再吃了。紅棗一般一天吃三個就夠了，小一點的棗可以吃六八個。
紅棗能生吃，紅棗是溫帶作物，適應性強，種植范圍廣，紅棗素有“鐵桿莊稼”，被稱為發展節水型林果業的首選。紅棗會使面色紅潤，因為它有養顏補血的作用，紅棗富含維生素C和環磷酸腺苷，使皮膚越來越白皙光滑，達到美白祛斑的美容護膚效果，還可以可以養血安神，滋養脾胃，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
種紅棗的籽，首先去掉棗核的殼，留下里面的籽，然后用溫水浸泡24小時，之后取出后用濕布蓋住，并且每天用溫水沖4次，等大部分籽發芽后即可播種。種植地要翻耕、施底肥并挖溝。紅棗樹應根據降雨情況，可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各澆一次水，做到天旱苗不旱，7月下旬渡過緩苗期后，每株穴施尿素150克。
1、園地選擇：選擇地勢平坦開闊、排水條件好、通氣性能好的園地種植。2、種植品種：可選擇金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等優良品種。3、栽培模式：可采用矮化密植型栽培、間作型栽培。4、栽培時間：棗樹自落葉到第二年萌發前的整個休眠期都可栽培，主要分春栽和秋栽。
紅棗放了二年就不能吃了，紅棗的保質期通常不會超過2年，一旦超過保質期，里面的營養成分不僅會大量流失，還有可能發生霉變，所以最好直接丟棄。想要將紅棗進行長時間保存，要先將一些品質不好的或者已經爛了的紅棗剔除出去，然后將品質好的紅棗進行曬干及殺菌處理，然后放入密封容器中進行存放，這樣可保一年口感如初。
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