這幾天曲周縣南馬店村郭文強在自己新建的粉條廠房內忙里買外。“從山東訂購的自動化生產線再過20多天就到了，到時候產能可以擴大兩倍，每年可以生產純紅薯粉條30噸。”郭文強談起自己的粉條事業，信心滿滿。

南馬店村是該縣粉條生產傳統村，從清朝咸豐年間開始，該村就有了粉條的生產加工作坊，到現在已有160多年的歷史。早先，村民通過鋸、切、刮等手段將紅薯粉粹洗制成淀粉，生產純手工紅薯粉條。生產的粉條久煮不爛，清香可口。然而，由于該村粉條生產屬于手工作坊式的，經營規模較小，環境衛生條件較差，產品質量難提升。隨著人民生活水品的日益提高，市場需求不斷變化，粉條生產遇到了發展瓶頸。

“雖然不少村民因做粉條致了富，但現在大家都明白靠個戶單干，很難適應市場需求，只有實現規模經營才能創出大市場”。該村村支書李傳美認真地說。為了破解這一瓶頸，該縣安寨鎮政府專門成立了幫扶辦公室，引導村民抱團經營。通過幫扶引導，10余個經營戶籌備成立了粉條加工合作社，統一產品樣式、統一包裝，實現抱團發展。村民郭文強自己投資200萬元，成立了鵬博食品有限公司，專門從事粉條生產，從而吸納、合并小作坊為配套加工戶，引導自身不具備取證條件的小作坊作為獲證企業的車間，以“散戶掛龍頭”的生產經營模式，實行產、檢、銷一體化，使部分小作坊從“散枝旁葉”到“嫁樹結果”，實現依法生產經營。

規模化生產使粉條生產實現機械化，生產效率成倍增長，僅鵬博食品有限公司一家企業就年產粉條30多噸。“公司化運作，從源頭上保證了粉條的質量，保證了紅薯粉條的純度，這樣才能賣出好價格，才有市場競爭力。”郭文強高興的說，他的粉條已銷往北京、石家莊等大型超市。

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