做法：
1.將葡萄干清洗，用冷水略泡，沖洗干凈；
2.粳米淘洗干凈，鍋內倒入適量清水；
3.放入葡萄干、粳米，先用大火煮沸，轉小火熬至粥成；
4．加入適量白糖調味，再稍燜片刻即可。
營養提示：
葡萄性平、味甘；歸肺、脾、腎經。葡萄中含有礦物質、維生素P、果糖、蛋白質、磷、鐵等成分。中醫認為，葡萄具有滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘之功效，是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者的康復營養佳果。葡萄中還含有較多的酒石酸，有幫助消化的作用，所以適當吃些葡萄能健脾養胃。
粳米性平、味甘；歸脾、胃經。粳米含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素A等成分。具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴等作用。對于脾胃虛弱、營養不良、病后體弱等患者而言大有益處。
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1、冷凍：可以放入冰箱冷凍24小時，等蟲子死了后再篩簸去蟲尸即可。2、清洗：用清水沖洗葡萄干表面的蟲子，然后再曬一下太陽即可。3、暴曬：將葡萄干放在太陽下暴曬以驅走蟲子。4、高溫：可以把葡萄干清洗干凈后用來蒸，經過高溫蒸了之后，蟲子就會被殺死。5、如果葡萄干中的蟲不是很多，還是可以吃的，如果長了很多蟲子，最好就不要再吃了。
工藝流程原料選擇→剪串→浸堿處理→曝曬→回軟→包裝葡萄干制作方法1.原料選擇：制干的葡萄應選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以"無核白"、"無子露"和有子的"玫瑰香"、
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歐盟專家組采用一種釀酒葡萄vinifera的種子與皮進行了研究。目前歐盟批準葡萄提取物等來自食品的調味物質用于食品，且不需要特殊許可。歐盟專家組認為，葡萄干提取物按照100 mg/kg的添加限量用于所有的動物（除狗）是安全
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