白果，是一種較為常見的食材，尤其是在廣東一帶，白果的食用方法比較多。白果其實又稱之為“公孫果”，也有的地方叫銀杏。之所有有些人把白果當成保健食材，那是因為白果不僅營養豐富，也算得上是一種“名貴”藥材。
白果果仁含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c ，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
白果用時去殼，搗碎，揀凈雜質，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將清洗的白果帶殼一起放在鍋里炒，或將白果包在紙袋里用微波爐里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。
以上就是關于白果的內容了，如果您有更多關于白果的信息想要知道，可以點擊查看農村創業網站白果頻道詳細了解，希望能夠幫到大家。
