“吃，再吃。今天玩得高興，我們把比賽再延長一分鐘！”在主持人吆喝聲中，第十三屆四川新春年貨購物節(jié)南溪豆干節(jié)于1月17日在成都沙灣會展中心盛大舉行，十幾種口味的豆干則成為參賽選手口中大嚼的戰(zhàn)利品。

記者在現(xiàn)場看到，臺上四名選手一字排開，手忙腳亂地把一袋袋小包裝的豆干風卷殘云般填進嘴里，臺下加油喝彩聲則此起彼伏。經(jīng)過一番較量，最后決出的冠軍明顯實力超過其他幾位。而記者定睛一看，原來正是幾天前在苦蕎食品爭霸賽上一氣咽下五個苦蕎灑琪瑪奪冠的成都市民李先生。

“今天本來是補辦些年貨，遇上吃豆干比賽我就上來又拿了個冠軍。”李先生笑呵呵地告訴記者，豆干味道很好，如果還有時間能再吃上十包。

當天豆干節(jié)上連吃帶贈還要買，擁有十六種口味的徽記南溪豆干受到市民熱捧。六十八歲的張大爺坐了半小時公交車趕來沙灣會展中心采辦年貨，他選購了兩大袋子豆干，“這種豆干我們老年人吃得動，小孩也喜歡，年輕人吃了不怕長胖，所以多了買點。像這種零食容易有衛(wèi)生問題，所以專門到年貨節(jié)上來買才信得過。”

 四川新聞網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)專門來年貨節(jié)購買零食的市民都和張大爺一樣，最擔心的是食品安全問題。“消費者對食品安全的關注確實越來越高，特別是三鹿奶粉事件后，不管是企業(yè)還是監(jiān)管部門也加快了提升質(zhì)量的步伐”，徽記品牌總監(jiān)邱華芳以豆干為例說，徽記在豆干生產(chǎn)過程中不但增加了溯源管理，而且質(zhì)監(jiān)環(huán)節(jié)也從原來的八項增加到現(xiàn)在二十多項。

“像豆干這樣的零食本身材料出問題的可能性很小，反而是海椒和花椒等配料容易出現(xiàn)質(zhì)量問題。”邱華芳透露說，農(nóng)貿(mào)市場和沿街叫賣的一些豆干制品不能溯源，一旦出現(xiàn)問題難查找原因，因此存在很大的食品安全隱患，“目前國家相關監(jiān)管部門正在研究出臺文件，全面取締這類散裝豆干制品在市面上銷售，相關規(guī)定可能在今年中期出臺。”