所需食材
主料：臘肉一塊 米飯適量
調(diào)料：雞蛋2個 香蔥適量 蘿卜一個 鹽適量 料酒一勺
廚具：炒鍋、平底鍋、不粘鍋
制作步驟
1 準備食材，切好臘肉，香蔥，胡蘿卜，然后把雞蛋攪拌均勻。
2 將蛋液倒一半在米飯上，攪拌均勻，使米飯裹住蛋液。（這個根據(jù)個人喜好，也可以把雞蛋都煎了）
3 往鍋內(nèi)倒油，把雞蛋煎好后，攪成塊狀，盛起來備用。
2 留余油，把蘿卜丁倒入翻炒下，也出鍋備用
3鍋內(nèi)重新倒少許油，把臘肉煎香。
4然后把米飯倒入翻炒。
5翻炒至米飯變成一粒粒的時候，加入鹽半勺。(臘肉有點咸了，所以不許要加太多鹽)
6再倒入料酒1勺。
7立刻關(guān)火，把鍋蓋蓋上燜2分鐘。(料酒會讓米飯增香)
8最后開蓋把雞蛋，蘿卜丁和香蔥撒上，翻炒均勻即可。
9漂亮的炒飯出鍋了。
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