食材：卷心菜200g、鹽1湯匙、花椒生姜白糖1湯匙、白酒2湯匙、姜適量、青椒50g、紅尖椒10g 。
做法：
1)鍋里倒入清水，放入一把花椒燒開。
2)青椒、紅尖椒清洗去籽后切片。3)卷心菜清洗，切成大塊。
4)花椒水晾涼后，調入2湯匙精鹽，放入生姜。
5)倒入一湯匙白糖。
6)倒入適量的白酒，約兩湯匙。
7)再次把花椒水燒開，關火晾涼。家常菜做法大全
8)煮鍋里倒入清水，水開后關火，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼。
9)把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里，倒入晾涼的花椒水。
10)蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用。
11)腌漬好的泡菜，澆上一點辣椒油吃起來味道酸辣開胃。
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