
涼拌豆腐干原料:
香豆腐干4塊,,調料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生醬半小勺,,蒜頭2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放
涼拌豆腐干做法
1,香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開
3,芝麻微波爐20秒2次轉熟
4,把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調拌均勻,最后滴入醋拌和.
涼拌豆腐干小訣竅
醋不要和花椒一起下,容易發苦
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