1.砂鍋加入適量的清水再放調味料大火煮開。
2.加入老抽。
3.加入生抽。
4.加入料酒。
5.加入玫瑰腐乳汁。
6.加入冰糖鹵煮10分鐘出香味。
7.五花肉清洗切大塊。
8.鍋中燒開水放入五花肉煮上3分鐘撈出。
9.平底鍋加少許的油放入五花肉煎至。
10.煎至五花肉出油微焦黃撈出，油不要。
11.把五花肉放入鹵汁中大火煮開，加蓋小火慢燉1-2個小時。
12.直到肉酥爛加少許鹽調味即好。
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