北京是栗子主產區(qū)之一，目前已通過有機認證的栗子種植面積不足總種植面積的1/5，有1/2的栗子種植區(qū)還未進行有機轉化。

因此，通過有機栗子生產栽培配套技術的推廣，生產高質量有機栗子，對提高栗農收益、改善栗子產區(qū)環(huán)境條件具有潛在而廣闊的應用前景。對此，北京市于2004年1月至2013年8月開展了“北京有機栗子生產關鍵技術推廣”項目研究工作。

該項目根據栗子有機生產以及京津生態(tài)屏障建設的需要，建立并推廣了如下關鍵技術：

1.建立并推廣了無灌水山地栗園的自然生草間作體系。確定自然生草—天敵棲息—天敵與害蟲平衡、提高主要天敵數量、減少害蟲發(fā)生的自我調控機制。通過自然生草等土壤環(huán)境改良措施，可顯著改善有機栗園的土壤結構和肥力水平，土壤有機質含量提高了0.5%~1%。

2.建立并推廣了樹體高效生產潛能提高關鍵技術。利用菌根化技術培育苗木，提高根系難溶性養(yǎng)分的吸收能力；通過整形修剪技術，提高樹體自身的光合作用，合理分配樹體營養(yǎng)，連年平均穩(wěn)產225公斤/畝。

3.建立并推廣了有機栗園害蟲綜合防治技術。以紅蜘蛛的天敵胡瓜鈍綏螨和巴士鈍綏螨為防治手段，防治效率為60%~81.6%；每8~10畝放置1臺桃蛀螟殺蟲燈或每畝投放性誘芯30~40個，同時配合每畝種20~30株向日葵，可使蟲果率由20%~25%降低到9.9%。

研究表明，該項目形成“高校技術指導+政府政策引導+合作社（企業(yè)）帶動產業(yè)+農民增收致富”的推廣模式。通過近年來的實施，核心技術累計推廣43.7萬畝，占北京市栗子總面積（62萬畝）的70%。有效地提高了北京栗子有機生產技術水平；實現了栗子平均增產54公斤/畝，按照近3年平均收購價10元/公斤計算，畝增收540元，累計增收23765萬元，節(jié)約成本等節(jié)支增收3800萬元，總經濟效益27565萬元。

北京栗子屬于燕山栗子，以甜、香、糯的風味特點享譽國內外。北京有機栗子配套技術和以栗子合作社為主體的推廣模式，同樣適用于周邊燕山山脈栗子的有機生產和種植，對打造有機燕山栗子品牌，占領國際高端市場具有重要的意義。