在國際、國內(nèi)經(jīng)濟普遍下行的大趨勢下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)壓力倍增，必須轉(zhuǎn)型升級。“羊田粉條”現(xiàn)在怎么樣，前景如何?近日，記者走進該鄉(xiāng)一探究竟。發(fā)現(xiàn)，“羊田粉條”已老樹舞新姿，有新思路、新舉措、新成效，前景值得期待。

新技術降低粉條產(chǎn)品成本

“羊田粉條原來全手工生產(chǎn)，工作量大、成本高、產(chǎn)量低、效益也不高。”該鄉(xiāng)目前規(guī)模最大，機械化、規(guī)范化生產(chǎn)程度最高的粉條企業(yè)“四川傳世手功粉業(yè)有限公司”負責人張潮軍介紹，他當兵轉(zhuǎn)業(yè)回來之后，繼承了父親的“老粉匠”事業(yè)。在傳承父親手藝的基礎上，通過不斷的探索、總結(jié)和創(chuàng)新，自行改進、研發(fā)、設計了全套粉條生產(chǎn)設備，經(jīng)與相關廠家合作生產(chǎn)，成功投入使用后，改進了生產(chǎn)技術，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

記者在現(xiàn)場看到，“自動淀粉生產(chǎn)機”正在運轉(zhuǎn)，從紅苕淘洗、粉碎，淀粉過濾、沉淀“一條龍”。以前要6個人干的活，現(xiàn)在1個人就可以了。1個人每天可以打紅苕50噸，生產(chǎn)沱粉15噸。公司還改進以前的“手動和粉機”為“自動攪拌機”，取代了以前的和粉手揉腳踩，效率提高5倍以上。改進以前的“手動打瓢機”為“螺旋自動出粉機”，效率提高30%以上。引進“冷庫開粉”技術，改變了以前的手工撕粉條;以前要30人干的活，現(xiàn)在2人就可以了，提高效率15倍，降低成本10倍以上。引進“空壓機”自動裁切粉條，比以前用手工裁切提高效率2倍以上。還引進了真空包裝技術，生產(chǎn)鮮粉條，這是以前沒有的。

新工藝提升粉條產(chǎn)品質(zhì)量

“新設備的使用，催生了新技術，促進了新工藝，提高了產(chǎn)量，更提升了質(zhì)量。”

據(jù)了解，“自動淀粉機”生產(chǎn)的苕粉比人工生產(chǎn)的不僅產(chǎn)量更高，且更干凈、潔白;“自動攪拌機”和粉不僅效率提高數(shù)倍，更重要的是不用手揉腳踩，粉條更加清潔、衛(wèi)生;“螺旋自動出粉機”的使用，不僅降低了勞動強度、提高了效率，且生產(chǎn)的粉條質(zhì)量更高;“冷庫開粉技術”的引進，不僅大大節(jié)約了人工成本，還起到了自動殺菌消毒的作用;“真空包裝技術”的引進，不僅使產(chǎn)品保鮮時間更長，還開發(fā)了“鮮粉條”系列新產(chǎn)品，使粉條更加綠色、環(huán)保。更重要的是，公司采用“臭氧技術”高標準消毒，明礬添加采用電子稱精確稱量(國家標準是每千克粉條明礬添加不高于200毫克。據(jù)質(zhì)監(jiān)部門檢測，該公司干粉條每千克為100毫克，鮮粉條為48毫克，遠遠低于國家標準)。公司產(chǎn)品注冊了“苕都”手功粉條商標，獲得了國家QS產(chǎn)品質(zhì)量認證，消費者完全可以放心食用。

去年，該公司收購紅苕500余噸、苕粉270余噸，粉條產(chǎn)量500余噸，每斤均價6元左右，年產(chǎn)值600余萬元、利潤70余萬元。預計今年收購紅苕3500余噸、苕粉1100余噸，力爭實現(xiàn)粉條產(chǎn)量1000噸以上、產(chǎn)值實現(xiàn)1200萬元以上，利潤突破150萬元。

粉條新產(chǎn)品打開市場銷路

“國家號召‘大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新’”。張潮軍說，“不創(chuàng)業(yè)自己無以致富，更談不上帶動父老鄉(xiāng)親脫貧致富奔小康;不創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不能發(fā)展壯大，甚至可能消亡。”

除傳統(tǒng)干粉條之外，去年，張潮軍公司開發(fā)了真空包裝鮮粉條“苕都牌傳世手功粉條”(寬、細都有，燙火鍋用)，開袋即可食用。今年，該公司產(chǎn)品參加省商務廳組織的“川貨(農(nóng)產(chǎn)品)全國行”，其產(chǎn)品受到消費者親睞。成都凱新電子商務有限公司主動與他合作，今年又共同開發(fā)了真空包裝“快餐”鮮粉條系列新產(chǎn)品：“酸辣粉”“牛肉粉”“肥腸粉”“雞汁粉”“火鍋粉”等，每包200克，調(diào)料50克，沖開水即可食用，6元1包，比“方便面”更方便、實惠，口感更好。

據(jù)了解，公司粉條產(chǎn)品已被評選為“宜賓名優(yōu)特產(chǎn)”“高縣名小吃”，還被縣史志辦收入《高洲美食特產(chǎn)》一書中。干粉條主要在川、云兩省毗鄰市(縣、區(qū))銷售，最遠銷到了新加坡(去年發(fā)貨40噸)，由于產(chǎn)量有限，目前供不應求;鮮粉條已銷往全國各地，市場空間很大。

如今是一個“快節(jié)奏”的社會。以前的食品需要等待;而“快餐”系列產(chǎn)品就對應了當今社會，品質(zhì)保證、物美價廉、多種選擇、快捷方便。不管你是都市白領，還是建筑工人，只要你需要，它們就在您的身邊。該公司采用“線上、線下”銷售模式，讓您在身邊的超市，或電腦里都可以隨心所欲的購買到該產(chǎn)品。“快餐”系列產(chǎn)品問世不久，正在利用成都凱新電子商務有限公司的“電商平臺”宣傳推廣，行情看好。

粉條產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民脫貧致富

羊田鄉(xiāng)現(xiàn)有大大小小的粉條生產(chǎn)企業(yè)(家庭作坊)近100家。在張潮軍的影響帶動下，現(xiàn)在已有20%左右的廠家，推廣使用了他的部分設備、技術。他認為，該鄉(xiāng)粉條產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)方興未艾、欣欣向榮的氣象。

下一步，張潮軍將進一步與成都凱新電子商務有限公司、重慶墊江縣等開展合作，招商引資，將企業(yè)進一步做強、做大，把產(chǎn)品做精，同時積極申報“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”認定，讓“羊田粉條”走出國門、走向世界。力爭3年后實現(xiàn)產(chǎn)值上億元，帶動當?shù)馗嗟霓r(nóng)民脫貧致富奔小康。

該鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的副書記嚴洪軒介紹，目前，全鄉(xiāng)已有3家粉條企業(yè)注冊了商標，2家獲得了國家QS產(chǎn)品質(zhì)量認證，1家正在申報市級“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”認定。今年全鄉(xiāng)粉條產(chǎn)量預計3.5萬余噸，產(chǎn)值4200萬元以上。

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