脆柿一般來說可以存放一到兩周左右，而且要把它放進自然通風、不會受到光照的陰涼的地方。
一般在常溫下脆柿可以放一周不壞，但是要進行控溫，否則它就容易壞，吃了壞的脆柿會導致惡心、嘔吐等。
脆柿可以放冰箱保存，它的水分比較豐富，一般來說，買回來之后放在冰箱中可以保鮮3-5天的時間，切不可放太長的時間，而且在放箱中保存的時候，不能清洗，用塑料袋裝好，然后扎幾個小孔，用來透氣就行了。
脆柿冷藏要比常溫保存好，保存的時間會長一些，它的儲存方法如下：
1、放在通風陰涼處：如果買來的脆柿估計1-2天內會吃掉，那么只要把它放到陰涼、通風的地方就可以了。
2、放在冰箱冷藏室：柿子可放在冰箱中存放，溫度要控制在7-13攝氏度之間，而且放入冰箱之前，不能清洗，直接放在保鮮袋中。
一般采摘下來的脆柿在常溫下可以保存15-20天左右，如果是放進冰箱冷藏則可以保存25天左右，保存時間還是比較長的。脆柿口感非常好，脆脆甜甜的，但是一定要注意不能多吃，會影響人體內一些營養物質的吸收，還會影響食欲。
脆柿子放軟了還可以吃，脆柿子在成熟后會變得越來越熟，質地變得越來越軟，這樣啊軟柿子是可以食用的。它吃起來會比脆柿子更加水潤多汁，也會更甜，不過柿子放軟了應該盡快食用，再放就很容易反復壞的。脆柿子里大量的營養元素，適當吃有潤肺生津和潤腸通便的作用。
脆柿不是雜交的品種，它就是柿子的一個品種而已。脆柿成熟后不會根軟柿子一樣軟糯，它的口感比較脆爽，跟蘋果一樣。且脆柿子水分沒有軟柿子含量高，可以催熟削皮直接吃。并且吃完嘴里沒有澀味，脆柿營養豐富，有潤腸通便和降血的功效。
柿子的品種有很多，有脆柿子和軟柿子。它們兩個的區別是很大的，脆柿子摸起來是硬的，表面是十分光滑平整的，個頭如小的蘋果那樣大。軟柿子望文生義就能知曉其摸起來比較柔軟，天然老練色彩為橙紅色，水分含量比脆柿子高。
脆柿子的皮是不能吃的，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀澀的”。在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物，即柿石。脆柿子成熟之后要進行脫澀處理，如溫水浸泡、石灰水浸泡或者是水果脫澀。
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