生菜沒洗吃了可能會出現輕微的中毒癥狀，因為蔬菜里面有農藥，而且還有蟲子等一些臟東西，不洗就吃很容易就會導致身體不適。
要想將生菜清洗干凈，在清洗時，將一棵生菜分成兩部分，包裹在最外層的臟葉子直接用清水沖洗，之后將所有菜葉子都放入洗米水中浸泡10分鐘，之后再繼續用清水沖洗干凈。
清洗生菜的時候要想將蟲子清洗出來，就需要將葉子都摘下來，然后放在一盆清水中，然后一片葉子一片葉子放在水里面晃動，這樣蟲子就會掉入水中了。
要想把生菜上面的農藥去除，最好用水不斷進行沖洗，這樣就可以沖走農藥，在清洗時，千萬不要把生菜莖摘下來，因為如果把去蒂的生菜浸在水里，剩下的農藥就會隨水進入菜的內部，造成更嚴重的污染。
生菜有很多吃法，可以生吃，生吃一般可以做成沙拉來吃，這樣吃感覺保留了生菜原來的味道，生菜中有抵抗病毒的東西，提高了人們的免疫力，生吃生菜還是很不錯的。
1、用細紗布包好生菜種子，然后放入冷水中搓洗數遍，接著用冷水浸種2-3小時。2、浸種結束后，撈出種子并瀝干水分，然后用濕毛巾包好，放入冰箱冷藏室（5-10℃）中24-36小時。3、取出種子
生菜播種后7-10天左右發芽出苗。如果是土壤解凍后采用干籽直播，出苗時間大約為10天。如果溫度為15-20℃時采用干籽直播，出苗時間大約為6-8天（浸種催芽處理后，出苗時間提前2-3天）
1、科屬相同：生菜為生菜種一年生或二年生草本植物；萵筍為萵筍種一年生或二年生草本植物。2、食用部位：生菜主要吃葉子；萵筍主要食用它的根狀莖。3、口感不同：生菜可以直接生吃；萵筍需要去掉外皮才可以吃，吃時口感比較柔韌。4、功效區別：生菜補充水分的效果很好；萵筍的微量元素鉀含量特別高。
生菜不是轉基因的。轉基因蔬菜一般沒有傳統蔬菜參差不齊的形狀，一般頭部均勻，型號大致長，鮮艷，質地柔軟。沒有傳統蔬菜的原始味道，烹飪前和烹飪后的味道和味道都和傳統蔬菜有明顯的不同。與傳統蔬菜顏色不同，如彩棉、黑米花生、紫薯。轉基因蔬菜一般開始幾年，產量遠高于傳統蔬菜。轉基因蔬菜一般很難自留種。
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