牛蒡大家應(yīng)該都聽說過吧，那么你知道牛蒡有什么功效么，還有它有什么禁忌么？想必很多人都不太了解吧，那就讓小編我來為大家詳細(xì)介紹一下牛蒡，特地還為大家介紹下牛蒡?qū)δ腥擞惺裁醋饔茫妥屛覀円黄饋砜纯聪旅娴馁Y料學(xué)習(xí)一下吧。
牛蒡的功效與作用及禁忌
1、功效與作用：據(jù)《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進行滋補和調(diào)理的特點，符合中醫(yī)“一消，必有一補”的理論。 牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故有黃金牛蒡茶之稱。牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品，常飲牛蒡茶可以通腸便，排腸毒，因腸毒所帶來的臉部面色晦暗無光、皮膚粗糙、毛孔擴張、口臭、痤瘡、心情煩躁、腹脹腫痛、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀，都有不錯的防治效果。
2、禁忌：患接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，或體制較虛寒者，不宜大量食用。痛經(jīng)及腹瀉的人也不宜食用。
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1、牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多種維生素,能加速腸子蠕動,降低膽固醇和某些膽鹽,有降壓作用,消減致癌物質(zhì),避免罹患高血壓、心臟病、心肌梗塞、中風(fēng)等影響性功能的疾病，而海帶則富含碘質(zhì),有降壓、降血脂、保護甲狀腺機能的作用,有助體內(nèi)脂肪燃燒,避免肥胖,并增加活力、亢奮精神，對愛飲酒的男士,還有解酒的功效。
2、牛蒡中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣等,其中胡籮卜素的含量是普通胡蘿卜的150倍.目前,很多男士背負(fù)房貸、車貸、養(yǎng)小孩的壓力，容易灰心喪氣、不安、煩躁，那么,作為一種藥食兩用的蔬菜就可以幫助男士解決這些難題，食療養(yǎng)生可以影響一個人的情緒,是因為牛蒡茶里面含有豐富的營養(yǎng)元素作用于人體,改善男士們的精神狀態(tài)。
牛蒡怎么吃
牛蒡蓮藕龍骨湯
材料：龍骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，紅棗8粒，枸杞一小撮，蔥1段，姜1塊，八角2粒，黃酒小半碗，火腿或咸肉4片，鹽適量。
做法：
1、龍骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋后兩三分鐘即可關(guān)火，不可多煮，同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。
2、藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、火腿同期放入。大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉1小時，再加入洗凈切成約2CM左右斜片的 牛蒡，再燉半小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調(diào)味，即可。
什么人不能吃牛蒡
1、牛蒡作為一種堿性非常強的一種食物，這種食物屬于寒性放入食物，所以皮炎或者是濕疹的朋友最好是不要食用，而且牛蒡的寒性非常的強烈，所以孕婦、產(chǎn)婦或者是月經(jīng)時期的女性也不要食用。
2、專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
牛蒡能清熱解毒，但是對不同人也有不同作用，尤其是男人，據(jù)說，適量的服用牛蒡可以壯陽，但是是藥三分毒，過多的食用也會造成反效果所以還是不要貪圖所謂的療效，還是盡快就醫(yī)比較好。
