隨著生活水平的提高，大家開始注重健康飲食、科學養(yǎng)生，但是不少美女在健康飲食的同時還期望不長肉、能減肥，其實生活中還是有不少食物不僅美味營養(yǎng)且還具有減肥功效哦！黑木耳是我們常吃的小菜之一，那么黑木耳吃了有減肥作用嗎？

吃黑木耳能減肥嗎

吃黑木耳是可以減肥的，因為木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，當它們進入到體內后，可以促進腸胃的蠕動，減少體內脂肪的吸收，從而阻礙肥胖的產生，還有很不錯的排毒效果。

黑木耳瘦身方法

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。

調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。

2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

黑木耳泡久了有毒嗎

黑木耳泡久了會產生有毒物質。

木耳泡久了有毒，這并不意味著木耳本身有毒，而是在長時間泡發(fā)的過程中，其中含有的細菌大量繁殖，使得木耳變質，大量的細菌毒素產生，這個時候再食用已經(jīng)變質的木耳就可能引發(fā)中毒。

根據(jù)某醫(yī)院的營養(yǎng)師表示，就目前已知的資料來看，木耳里面并沒有毒素，或者是直接轉化為毒素的物質。但夏季高溫，黑木耳浸泡時間太久容易發(fā)生變質，就有可能生成生物毒素。食用后，輕者產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，重者可引發(fā)多器官功能衰竭。

黑木耳的其他功效

1、補氣血

木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

2、清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

3、減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

如上所述，黑木耳具有很好的減肥功效，且還能美容養(yǎng)顏，女性朋友可以放心的食用黑木耳哦！不過大家在食用黑木耳的時候，要注意黑木耳不宜泡太久，泡久了容易產生毒素，同時也別吃太多哦，小心物極必反哦！