毛豆是我國的產(chǎn)物，在我國在栽培歷史非常久。隨著人們對(duì)毛豆的認(rèn)知，近些年，毛豆在市場(chǎng)上越來越受消費(fèi)者的喜歡，人們對(duì)毛豆的需求量也是在逐漸增生，關(guān)于毛豆現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)，想必也是很多人都比較關(guān)心的一件事。
毛豆價(jià)格多少錢一斤
新鮮毛豆的價(jià)格一般在7元至10元左右一斤。不同地區(qū)的毛豆，在價(jià)格上也會(huì)有一定的區(qū)別，毛豆的品種也有很多，品種的不同，價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。
毛豆的品種
1、半有限生長型。介于上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結(jié)莢較多，主莖和分枝頂端也結(jié)有兩三個(gè)比較大的豆莢、在栽培條件較好時(shí)能獲高產(chǎn)。
2、無限生長型。莖蔓性，分枝性強(qiáng)，葉小而多，能繼續(xù)向上生長，豆莢均勻分布在主莖和側(cè)枝上，愈往主莖和分枝上部莢數(shù)愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產(chǎn)量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時(shí)易徒長倒伏。
3、有限生長型。莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續(xù)生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。
吃毛豆的禁忌
1、幼兒、尿毒癥患者忌食，對(duì)毛豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
2、一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。
3、毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食。
4、吃毛豆要有數(shù)。盡管毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但毛豆不可敞開吃。毛豆是大排檔夜宵中的當(dāng)家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式。而且很多人都認(rèn)為，烤肉串是動(dòng)物性食物，毛豆是植物性食物，前者熱量高，后者正好來中和，二者同食，葷素搭配，既健康又美味。
吃毛豆的好處
1、補(bǔ)鐵。毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。
3、增進(jìn)食欲。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
4、美容減肥。毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。
5、預(yù)防骨質(zhì)疏松。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
6、降血脂。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
毛豆的價(jià)格沒有一定的，大家要根據(jù)自己所在地的市場(chǎng)行情來，有些地方可能會(huì)便宜一些。毛豆雖然食用價(jià)值很高，但是也是有一定的飲食禁忌的，對(duì)毛豆過敏的人不宜食用，毛豆吃的時(shí)候要熟透了吃，不然可能會(huì)引起中毒。
