橘生南則為橘，橘生北則為枳，這句話從根本上道出了，任何食物都有它適宜生存的區域，不同的環境條件、氣候、溫度、水分、土壤都會對植物產生不同的影響，只有在適合的地方才能種出最優質的植物。

生姜哪里的好

中國生姜的主要生產地在山東，尤其是山東半島地區，一直以來就有世界生姜看山東之稱。其中山東萊蕪市是中國最大生姜出口基地，生姜種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業600多家，生姜遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區。 山東省平度市正在建設全國最大的生姜交易市場。

生姜的產地分布

生姜原產于中國及東南亞等熱帶地區，在亞洲熱帶地區亦常見栽培，中國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培，以山東青州出產的尉豐大姜尤為知名。

中國生姜之鄉

1、萊蕪生姜：萊蕪生姜有兩千多年的種植歷史，在封建社會曾是朝廷的貢品，以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生姜之鄉”。

2、安丘大姜：安丘大姜產于濰坊安丘市，是山東省著名特產，種植歷史悠久，早在明朝萬歷年間就有種植大姜的記載，歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮艷、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，2006年，國家質檢總局批準對安丘大姜實施地理標志產品保護。

3、昌邑大姜：昌邑盛產大姜，素有“姜鄉”之稱，得天獨厚的條件，使得昌邑大姜塊大肉黃，質地細嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質，在國內外市場非常暢銷，各種產品供不應求。昌邑大姜為地理標志證明商標和農產品地理標志產品。

4、莒縣大姜：莒縣大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“莒地產芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，從莒縣地方史志的準確記載追溯，莒縣種植大姜至少已有380年的歷史。莒縣大姜為地理標志證明商標。

生姜的種植條件

1、溫度：姜原產于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18℃以上才能發芽，在20～27℃時姜塊發育迅速，月均溫為24～29℃最適宜根莖分生，在15℃以下停止生長，達40℃時發芽仍無妨礙。但低于10℃以下，姜塊容易腐爛。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對于水分的要求格外講究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

關于好的生姜，很多地區都有，在我國就有很多的優質生姜的產地，但是這些城市大都幾種在山東，因此，我們常說山東出產著世界上最好的生姜。但種植生姜不僅依賴好的環境條件，還需要好的種植技術。