
牛蒡是山藥嗎?
答案是:牛蒡不是山藥。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因一
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別:
牛蒡是辛涼解表藥,用來(lái)治療感冒咳嗽,頭痛發(fā)熱,熱毒便秘的。
山藥是補(bǔ)氣藥,用于脾胃虛弱,肺虛咳喘,腎虛遺精的。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因二
食用區(qū)別:
山藥食用的是地下莖。
牛蒡食用的一個(gè)是肉質(zhì)根。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因三
長(zhǎng)度區(qū)別:
山藥較為粗短。
牛蒡較為細(xì)長(zhǎng)。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因四
科屬區(qū)別:
山藥是一種薯蕷科薯蕷屬植物,多年生草本植物,莖蔓生,常帶紫色,塊根圓柱形,葉子對(duì)生,卵形或橢圓形,花乳白色,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì),可以吃。單子葉植物,10屬650種,廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)。
牛蒡是一種菊科牛蒡?qū)僦参铮莾赡晟荼局参铮渥印⑵涓扇胨帲部墒秤谩E]蛳碛惺卟酥醯拿雷u(yù),在日本可與人參媲美,它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健產(chǎn)品。在中國(guó)長(zhǎng)期做為藥用。

牛蒡是山藥嗎?不是的原因五
外表區(qū)別:
山藥中藥材稱淮山,淮山藥、懷山藥等。 根莖粗,直生,長(zhǎng)可達(dá)1米,表面除了絨毛似的根須外,相對(duì)牛蒡表面較光滑,非常脆,用指甲可非常容易"掐"一個(gè)凹坑,容易掰斷,橫切面無(wú)“年輪”形狀,掰開(kāi)后切面山藥汁粘稠而牛蒡無(wú)此特征。
牛蒡?yàn)槎晟荼局参铮?~2m。形狀像樹(shù)根,直長(zhǎng),分叉少,表面粗糙,橫切面有樹(shù)根一樣的“年輪”形狀。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因六
營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別:
山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。
牛蒡富含菊糖,纖維素,蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸,其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。
牛蒡是山藥嗎?不是的原因七
功效區(qū)別:
山藥味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。山藥用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉;肺虛喘咳,腎虛遺精;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精、尿頻;消渴多飲。主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
牛蒡苦,寒,入手太陰經(jīng)。牛蒡具有疏散風(fēng)熱,宣肺透疹,利咽散結(jié),解毒消腫之功效。屬于解表藥中發(fā)散風(fēng)熱藥。牛蒡預(yù)防風(fēng)熱感冒。牛蒡祛風(fēng)熱,消腫毒。治風(fēng)毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥。
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