牛蒡是山藥嗎？

答案是：牛蒡不是山藥。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因一

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別：

牛蒡是辛涼解表藥，用來(lái)治療感冒咳嗽，頭痛發(fā)熱，熱毒便秘的。

山藥是補(bǔ)氣藥，用于脾胃虛弱，肺虛咳喘，腎虛遺精的。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因二

食用區(qū)別：

山藥食用的是地下莖。

牛蒡食用的一個(gè)是肉質(zhì)根。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因三

長(zhǎng)度區(qū)別：

山藥較為粗短。

牛蒡較為細(xì)長(zhǎng)。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因四

科屬區(qū)別：

山藥是一種薯蕷科薯蕷屬植物，多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃。單子葉植物，10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)。

牛蒡是一種菊科牛蒡?qū)僦参铮莾赡晟荼局参铮渥印⑵涓扇胨帲部墒秤谩Ｅ］蛳碛惺卟酥醯拿雷u(yù)，在日本可與人參媲美，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健產(chǎn)品。在中國(guó)長(zhǎng)期做為藥用。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因五

外表區(qū)別：

山藥中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。 根莖粗，直生，長(zhǎng)可達(dá)1米，表面除了絨毛似的根須外，相對(duì)牛蒡表面較光滑，非常脆，用指甲可非常容易"掐"一個(gè)凹坑，容易掰斷，橫切面無(wú)“年輪”形狀，掰開(kāi)后切面山藥汁粘稠而牛蒡無(wú)此特征。

牛蒡?yàn)槎晟荼局参铮?～2m。形狀像樹(shù)根，直長(zhǎng)，分叉少，表面粗糙，橫切面有樹(shù)根一樣的“年輪”形狀。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因六

營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別：

山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。

牛蒡富含菊糖，纖維素，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。

牛蒡是山藥嗎？不是的原因七

功效區(qū)別：

山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。山藥用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；肺虛喘咳，腎虛遺精；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲。主治脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。

牛蒡苦，寒，入手太陰經(jīng)。牛蒡具有疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，利咽散結(jié)，解毒消腫之功效。屬于解表藥中發(fā)散風(fēng)熱藥。牛蒡預(yù)防風(fēng)熱感冒。牛蒡祛風(fēng)熱，消腫毒。治風(fēng)毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。

以上這篇文章為您介紹的就是牛蒡是山藥嗎這個(gè)問(wèn)題的答案，以及牛蒡是山藥嗎？不是的原因及從各個(gè)角度來(lái)分析山藥和牛蒡之間的區(qū)別。