
據(jù)報(bào)道,英國(guó)約翰·英尼斯植物研究中心的科學(xué)家說(shuō),他們把普通花椰菜與一種生長(zhǎng)在西西里地區(qū)的野生花椰菜雜交,結(jié)果培育出了這種抗癌花椰菜。這種花椰菜的外觀與口味與普通花椰菜相同,但其中一種抗癌物質(zhì)的含量比普通花椰菜高出幾十倍乃至上百倍。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后,能夠促使體內(nèi)產(chǎn)生一種保護(hù)酶,這種酶可以清除體內(nèi)致癌物質(zhì)。
在培育過(guò)程中,科學(xué)家沒(méi)有使用轉(zhuǎn)基因手段。他們借助的是一種“DNA指紋技術(shù)”,這種技術(shù)可促使培育過(guò)程加快。如果完全用傳統(tǒng)方法,育種工作需要10~15年才能完成,而借助“DNA指紋技術(shù)”使這項(xiàng)研究在4年內(nèi)就完成了。科學(xué)家計(jì)劃于明年將抗癌花椰菜用于人體試驗(yàn),幾年之內(nèi)推向市場(chǎng)。