一、擇優選種應選擇耐熱、耐寒、抗病優質高產品種。
二、種子處理由于夏秋茬油麥菜育苗期正遇高溫、干旱、多雨季節，為保苗齊、苗壯，播前最好采取浸種、催芽。并且要做到適期播種。
三、栽培管理應選擇地勢較高、土質肥沃、通透性好、沒有種過菊科作物的地塊，施足基肥，每667平方米施優質廄肥5000千克，磷酸二銨40千克，尿素20千克，硫酸鉀20千克。播種后，要在苗床畦上用2米或4米長的竹片搭建小拱棚，再在拱棚上面覆蓋一層遮陽網或舊薄膜，以起到防雨降溫的作用。或利用遮陽網在溫室、大棚中直接育苗。整個生長發育期，保持田間濕潤，土壤疏松。活棵至采收期間需結合噴水追施葉面肥2-3次，一般用0.2%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素溶液噴灑。
四、防病蟲害苗期病害主要是霜霉病、灰霉病、菌核病等，害蟲主要有蚜蟲、潛葉蠅等，要及時防治。
五、適期采收當油麥菜的葉片數達到30-34片、株高45-48厘米時進行采收。
發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
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