生姜主產區山東安丘當前泥姜鮮姜出窖價在9.2元/公斤左右，較1月份出窖價上漲2.5元/公斤，漲幅達37%，同比漲幅更是高達268%。生姜價格快速上漲的主要原因是受到減產的影響。
中農數據研究中心分析認為，由于受2013年毒姜事件等因素的影響，生姜產區種植面積縮減，產能下降，姜農由此預測生姜行情將會走高，因此持有惜售，姜農出售意愿不強在一定程度上支撐了價位上行。
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生姜的畝產量，畝產量為6000-8000斤左右
一般情況下，生姜產量為3000-4000kg/畝。生姜一般利用姜塊進行無性繁殖，播種前需選擇合適地塊，播種時需根據當地氣候條件選擇合適的播種時間（播種過早則地溫低，發芽較慢，播種過晚則
生姜姜瘟，是危害生姜為嚴重的一種病害
發生癥狀：多發生在6月下旬，發病后會減產甚至失收，發病時葉片蔫卷發黃，根莖發軟腐爛，基部折斷倒伏。特點：傳播速度快，多在高溫季節發病，病因主要是種姜、土壤、灌溉水、農家肥等因素
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