一、壯苗標(biāo)準(zhǔn)。一般壯秧的苗齡，春苗為50天左右，夏播苗為25天左右。壯苗的株高15厘米左右，具有5～6片真葉，葉色濃綠稍有蠟粉，葉片大而肥厚，節(jié)間短，葉柄也短，根系發(fā)達(dá)，須根多，全株無(wú)病蟲(chóng)害和無(wú)機(jī)械損傷。

二、配制床土。選離水源近，地勢(shì)高燥、通風(fēng)，土質(zhì)通透性好，前作未種過(guò)結(jié)球甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜的肥沃沙質(zhì)壤土做苗床，深翻后曝曬。用肥沃的園田土6份，過(guò)篩的腐熟馬糞3份，腐熟的大糞干或豬糞1份，均勻混合后平鋪在苗床里（5厘米厚）。

三、床土消毒，可用配制的藥土。藥土的配制方法是：每平方米床土，加入五氯硝基苯和代森鋅各5克，再加入15千克細(xì)土，混合均勻即成為五代合荊藥土。播種前，先普撒2/3藥土，播完后再普撒1/3藥土即可。

四、選擇品種。春季栽培的品種主要選擇瑞士雪球、法國(guó)菜花、荷蘭春早、耶耳福等；夏季栽培的品種主要選擇白峰、夏雪40、夏雪50等；秋季和冬季假植的品種主要選擇荷蘭雪球、日本雪山等。菜花生產(chǎn)一般都進(jìn)行育苗移栽，每畝播種量在20～25克。夏、秋季菜花的播種期，正是高溫多雨季節(jié)，必須加大播種量，一般達(dá)50克左右，并要采取遮陽(yáng)降溫和防雨措施。同時(shí)，夏季多采取直播育苗，苗齡一般在20～25天左右。

五、浸種催芽。將花椰菜種子放在30～40℃的水中進(jìn)行攪拌浸種15分鐘，同時(shí)除癟籽，然后在室溫的水中浸泡5小時(shí)左右，再用清水淘洗干凈，放置在25℃條件下保濕催芽。爾后，每6小時(shí)用25℃溫水淘洗1次，并將種子上下翻動(dòng)，使其溫濕度均勻，一般經(jīng)2～3天即可出芽。

六、精細(xì)播種。當(dāng)床土溫度穩(wěn)定在13℃以上、氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，即可播種。播種方法和程序是：先澆足底水，然后每平方米床土上撒10千克藥土，接著進(jìn)行播種，一般每平方米播種量為10克左右。播后，每平方米再覆5千克藥土，然后再覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土，最后覆蓋地膜保濕。

七、苗期管理。出苗前，保持20℃氣溫；出苗后，則揭開(kāi)地膜，降溫至15～18℃。在子葉展開(kāi)后間苗，苗距2～3厘米，也可進(jìn)行第一次分苗。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)，即可進(jìn)行分苗，或稱第二次分苗。一般往營(yíng)養(yǎng)缽、紙袋或營(yíng)養(yǎng)土塊里分苗。分苗前，床土要用溫水澆透；分苗后，要及時(shí)覆蓋塑料小拱棚，保持20℃左右的氣溫.并保持土壤濕潤(rùn)。緩苗后，揭開(kāi)塑料小拱棚降溫降濕，氣溫保持在15～18℃。為增強(qiáng)幼苗定植后對(duì)低溫和干燥的抵抗力，促進(jìn)緩苗，在定植前15天應(yīng)進(jìn)行低溫?zé)捗纭Ｍㄟ^(guò)逐漸加大通風(fēng)量，使苗床溫度和濕度之間下降，開(kāi)始一般掌握在5℃左右（以使幼苗不受凍為宜）。先把冷床上邊的薄膜揭開(kāi)，夜間覆蓋物不蓋嚴(yán)，并逐漸撤去薄膜和覆蓋物，使苗床溫度逐漸接近外界氣溫，定植前3天完全撤去薄膜和覆蓋物。幼苗長(zhǎng)到7～8葉時(shí)即可定植，移栽前澆透起苗水。苗齡一般60天左右。

夏、秋季播種育苗時(shí)，由于天氣炎熱，須在育苗畦上搭設(shè)高約1米的小拱棚，上蓋遮陽(yáng)物遮陽(yáng)。播種2～3天后出苗，出苗前于傍晚將畦面的遮陽(yáng)物揭去，次日早晨澆水至土粒充分濕潤(rùn)，往后繼續(xù)酌情澆水，始終保持床土濕潤(rùn)。長(zhǎng)出第一片真葉后，每天澆水2次，陰雨天少澆水或不澆水。長(zhǎng)出1～3片真葉時(shí)間苗、除草，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)只留1株苗。生長(zhǎng)期間酌情追肥，每次間苗除草后，結(jié)合澆水追施0.2%～0.3%的尿素水溶液，或10%的稀人糞尿。地栽苗在苗齡20無(wú)左右，3～4片真葉時(shí)，選陰天或晴天傍晚，按大小苗進(jìn)行分級(jí)假植，株行距8～10厘米見(jiàn)方、邊移苗，邊澆定根水，邊遮陽(yáng)，緩苗后澆1次薄肥水，約經(jīng)15～20天，6～7片真葉時(shí)定植。在苗期的田間管理中，不可傷根，以防病毒病；下雨時(shí)要及時(shí)排水防澇，熱雨過(guò)后必須澇澆園，降低土溫，以利于培育壯苗。

八、注意事項(xiàng)

1、在育苗期，要注意溫濕度調(diào)節(jié)。在干旱低溫條件下，易形成小老苗，小老苗的子葉小，而且多呈畸形。如果高溫寡照，則易形成徒長(zhǎng)苗，秧苗細(xì)弱，胚軸長(zhǎng)，子葉細(xì)長(zhǎng)，這樣的秧苗容易患病。

2、春季培育的秧苗，在定植前還應(yīng)適當(dāng)煉苗，以適應(yīng)定植環(huán)境。

3、在苗期要注意營(yíng)養(yǎng)供給，加強(qiáng)田間管理。若苗期缺少氮肥，或移苗時(shí)傷根，均會(huì)影響產(chǎn)量，而且花球小，質(zhì)量不佳。