在江夏區金口街嚴家村基地，久違的綠色已經鋪滿成片的菜地，村民忙碌其間。記者來到嚴家村6組農民袁中華的蔬菜大棚，棚內溫度比外面高10℃左右，半尺高的白莧菜鮮嫩壯實。
“今天賣了200多斤莧菜。”袁中華告訴記者，半月前趁著雨隙，他家在損失殆盡的3畝多蔬菜地里，搶播了2畝莧菜。由于近期氣溫較高，莧菜長勢迅猛。前幾天，已經有菜販子上門訂購，價格每公斤5元，是去年同期的3倍，2畝莧菜可以收入1.5萬元左右。
“大棚阻隔了雨水，快生菜在高溫下加速生長。”區農業局副局長馮國民介紹，快生菜一般在20至30天左右即可上市，由于管理到位，肥力充足，“半個月就可以了”。
據悉，災后江夏區還出臺專項補貼政策，投資490萬元支持農民搶種小白菜、莧菜、生菜等快生菜，近期搶播面積將達到1.5萬畝。一周后，全區將迎來快生菜上市高峰，日上市量將超過20萬斤，接近災前水平的一半。
據白沙洲市場監測，暴雨后，市場蔬菜批發均價已經連續三周大幅上漲，周漲幅分別為21.37%、21.13%、9.95%。市場人士預計，近期，隨著市郊搶播快生菜陸續上市，將緩和本地蔬菜供應偏少的狀況，有望拉低市場菜價。
1、用細紗布包好生菜種子，然后放入冷水中搓洗數遍，接著用冷水浸種2-3小時。2、浸種結束后，撈出種子并瀝干水分，然后用濕毛巾包好，放入冰箱冷藏室（5-10℃）中24-36小時。3、取出種子
生菜播種后7-10天左右發芽出苗。如果是土壤解凍后采用干籽直播，出苗時間大約為10天。如果溫度為15-20℃時采用干籽直播，出苗時間大約為6-8天（浸種催芽處理后，出苗時間提前2-3天）
1、科屬相同：生菜為生菜種一年生或二年生草本植物；萵筍為萵筍種一年生或二年生草本植物。2、食用部位：生菜主要吃葉子；萵筍主要食用它的根狀莖。3、口感不同：生菜可以直接生吃；萵筍需要去掉外皮才可以吃，吃時口感比較柔韌。4、功效區別：生菜補充水分的效果很好；萵筍的微量元素鉀含量特別高。
生菜不是轉基因的。轉基因蔬菜一般沒有傳統蔬菜參差不齊的形狀，一般頭部均勻，型號大致長，鮮艷，質地柔軟。沒有傳統蔬菜的原始味道，烹飪前和烹飪后的味道和味道都和傳統蔬菜有明顯的不同。與傳統蔬菜顏色不同，如彩棉、黑米花生、紫薯。轉基因蔬菜一般開始幾年，產量遠高于傳統蔬菜。轉基因蔬菜一般很難自留種。
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