(1)對環境條件要求

①溫度：結球生菜為喜冷涼、忌高溫作物。種子在4℃以上可發芽，但發芽慢，在27℃以上發芽困難，因高溫限制了胚乳與壁膜之間的氣體交換，以15-20℃為發芽適溫。幼苗能耐較低溫度，在日平均溫度12℃時生長壯健，但生長速度較慢。葉球生長最適溫度為13~16℃，20℃以下生長良好。

②光照：結球生菜為長日照作物，在生長期間需要充足的陽光。若光線不足，易使結球生菜結球不整齊或結球松。長日照可促進花芽分化，但高溫的作用更重要。

③土壤：雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但結球生菜為了獲得良好的葉球，必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏沙太瘦、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。

④水分：結球生菜根系人土不深，在結球前要求有足夠水分供應，必須經常保持土壤濕潤。進入結球后對水分要求十分嚴格，并要求較低的空氣濕度，若土壤水分過多或空氣濕度較高，極易引起軟腐病等病害發生。

(2)品種

結球生菜要求較低濕度及冷涼的環境，一般選擇耐熱、早熟的品種，如皇帝；如要求葉球較大，要選用中熟品種，如阿爾盤。

(3)栽培技術

①海拔高度與播種期選擇：結球生萊喜低濕度及冷涼的環境，故平原區最適宜播種期為9月下旬至11月中旬。若在夏季高山進行栽培，應選擇海拔高度較高地方，一般應在600米以上，并在7―8月播種。

②播種和育苗：

A.種子處理：結球生菜在高溫期播種，種子發芽困難，為了促進發芽，應進行催芽處理，可先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來，注意通氣，放于15~20℃冰箱中催芽，2-3天發芽即可播種。

B.播種育苗：一般可采用苗床育苗和營養杯育苗。

a.苗床育苗：苗床應選擇保水保肥性能好的肥沃沙壤土。為防止地下蟲危害幼苗，以新土或前作為水稻的土為好，老菜園土一定要經過處理，如施用石灰、淋殺蟲藥等，施足基肥。一般每畝用種量約15克，早期播種，溫度高，用種量稍多。

b.營養杯育苗：采用此法用種量少，苗成活率高，苗壯。由于定植時能夠保持根系完好，?因此定植后能快速生長，早包心。根據試驗，采用營養杯育苗的產量可比苗床育苗的增產10%-30%，且植株生長較整齊，成熟期集中，結球較緊密，商品率高，稍提早收獲。營養杯所用配方為泥土：堆肥：谷殼(或蛭石)=6：3：1，并加入少量硼砂，混勻后入杯。每杯播2-3粒種子。播后要覆蓋上一層薄土，再蓋稻草，淋足水分。

c.苗期管理：一般播后2-3天出芽即可揭去稻草，揭草一定要及時，以防止產生高腳苗。夏季播種育苗，要搭蔭棚，既可防雨水沖擊，又可遮陰，避免太陽曝曬。出苗后，堅持每天早、晚用花灑淋水。播后約2周進行間苗，除去弱苗、高腳苗，保留1株生長健壯、正常的苗。苗期15天后可施稀薄尿素。一般苗期25~30天。

③整地和定植：結球生菜根系人土不深，故種植前土壤要多翻耕曬白，使土層疏松，以利根系生長和須根吸收肥水。定植前施足基肥。整地方式，早熟種栽培時，可采用1米包溝，窄溝、雙行植，行距35厘米，株距25~30厘米，畝植4000~5000株，中熟種及晚熟種適當疏植，以便充分生長，可采用畦寬1.2米包溝，二行植，行距40厘米，株距30~35厘米，畝植3000~3700株。定植起苗時，苗床育苗時，應盡量多帶土定植，并選擇陰天的下午進行。淋足定根水。定植后3-4天，應保證有足夠水分，堅持每天早、中、晚淋水以提高成活率。若發現缺株，應及時補種。

④田間管理：結球生菜生長期較長，要分幾次追肥，一般7~10天追肥1次。定植后4-6天薄施速效氮肥，以促進發根和葉生長。開始包心時，要增施鉀肥。在植株封行前，要施重肥，每畝用復合肥20千克加氯化鉀7.5千克，可在二行之間開淺溝施人，再覆土，避免接觸根系。

結球生菜忌干旱，也不能太濕。定植至開始包心(蓮座期)可用淋灌或澆灌，保持土壤濕潤。進入蓮座期，要嚴格控制水分，避免病害發生。結球期忌畦面積水或植株接觸水分，故不能采用淋水或噴灌，可采用跑馬式溝灌或在行間淋水。采收前約15天應進行制水。

結球生菜根系人土不深，中耕不宜太深，以免損傷根系，中耕應在植株封行前進行。

日本大面積栽培結球生菜時，采用覆蓋黑色地膜方法，對于降溫及保濕，防止肥料流失及雜草產生，有很大作用。

(4)病蟲害防治

結球生菜比本地生菜較多病害，主要發生在蓮座期以后，且大多數是由于水分管理不當，濕度太大引起的。

①立枯病、猝倒?。?/strong>該兩種病發生于育苗期。一般土壤經過消毒(可用石灰)或避免用老菜園土，防止苗床過濕、溫度過低或過高，適當間苗，不使幼苗徒長，播種前種，子用