7月21日，城北區食品藥品安全委員會辦公室組織城北區食藥局、工商局、農牧局、公安分局聯合執法，突擊檢查了西杏園村及大堡子村三家豆芽小作坊，其中西杏園村的豆芽小作坊不僅生產環境臟亂差，而且存在大量的無須豆芽。目前，這三家小作坊生產的豆芽已被送往相關部門進行抽樣檢測。

當天5時，執法人員走進西杏園村一家躲在村民樓里、不易被發現的豆芽作坊。執法人員發現該小作坊規模較大，還加工生產豆制品，不僅環境衛生臟、亂、差，存在生產安全隱患，還有大量的無須豆芽。

生產：

臟亂差環境令人作嘔

當記者跟隨執法人員來到這家豆芽作坊時發現，該作坊占地約有200多平方米，位于西杏園村的民房之中。進入大門后，發現幾名工人正在打包加工好的豆腐皮，豆腐皮散落了一地。隨后，執法人員幾經反復查找，在這個類似“防空洞”的作坊深處，發現了生產豆芽的地方。記者發現，此處的地面完全是土地，而且遍地垃圾，一處溝渠中的腐爛豆芽成堆，還發出陣陣臭味讓人作嘔。另一處溝渠中都是黑乎乎的油漬，同樣惡臭難聞。

發現：

作坊有50多桶無須豆芽

記者與執法人員進入該作坊發現，作坊內堆放著50多桶培育成型的豆芽，桶高有60厘米左右，一層一層的都是豆芽，每桶豆芽約有200斤。據執法人員透露，以往他們檢查的正規企業所培育的豆芽，大多是在平板上薄薄的一層，而這家小作坊居然在這么深的桶內培育滿滿的一桶豆芽。隨后，執法人員從桶內隨手抓起一把，只見豆芽芽身細長，黃色的豆瓣光亮圓潤，而豆芽尾部并沒有任何須根。對此，該作坊主辯稱，他們生產的豆芽都是安全的，自己也在食用，還表示這批豆芽已經過了生長期，打算處理掉。但為何過了生長期還存放在作坊里，該作坊主未作解釋。

去向：

銷往市內各個批發市場

該作坊主向執法人員出示了工商營業執照，他說，作坊每天生產豆芽大約為1200斤，絕大多數銷往附近的批發市場。隨后，執法人員在現場發現了兩瓶84消毒液，作坊主稱，這兩瓶84消毒液只是用來工具的消毒。

對于該作坊是否將84消毒液添加到豆芽中，執法人員表示，需經權威部門檢測。

執法人員：

最好不要吃無須豆芽

記者聯系了一家生產豆芽的正規企業負責人，他表示，實際上，自然生長的豆芽都是有須根的，須根處尖細，顏色略微泛黃，根也不會很長，除非是畸形豆芽，而如果豆芽長得太漂亮，是不正常的。現在市面上很多豆芽都添加了生長調節劑，抑制其須根的生長，有些作坊還會使用豆芽無根素、漂白粉、速長劑、保鮮劑等對人體有害的添加劑，使得豆芽發芽率快、芽白嫩脆、個頭均勻、顏色白凈，看起來很漂亮。但是長期食用這種無須豆芽，會使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松，甚至誘發致癌、致畸的嚴重后果。

執法人員同樣表示，目前在未檢測的情況下，豆芽無須根尚不能斷定就是“毒豆芽”，但他建議，最好還是不要吃無須根的豆芽。