
姜種處理事種植前的最重要的技術環節,三月上旬選一個好的天氣,將生姜種從貯存窖中取出,小心放入筐中,然后進行姜種處理主要包括:選種、消毒、曬種、催芽、掰姜五個步驟。
1、選種:
選種原則:選擇胖的,無菌的,無病害的:(1)表皮光滑的品種、(2)纖維少的品種。
2、消毒:
消毒方法:在鐵盆加入一些水,比例按100斤水,水中加入殺菌粉劑,浸泡50斤姜種進行消毒,注意加入的殺菌粉劑量不能太大,如果加入的粉劑太大很容易將姜種燒死,之后用手慢慢的將混合液攪拌,并將扒出的生姜的種放入水中進行浸泡,浸泡過程中可將生姜種上的泥沙洗干凈,浸泡約10分鐘后,將生姜種取出進行晾曬。
消毒原因:可以防止姜塊的腐爛,還可以減少病蟲害的發生。
3、晾曬:
晾曬方法:將生姜種分別擺開,晾曬要注意適度,不可曬過度,等生姜曬種至發白時就可以進行催芽了。
4、催芽:
催芽有好幾種方法:姜灶催芽法、炕上催芽法等。主要是將姜種置于20~26度左右的黑暗溫暖的處催芽,大概20幾天左右。無論采用哪種方法最主要的是調節溫度,溫度不能過高,不然會將正在催芽的生姜種燒死。
催芽時間控制:在催芽15天后,,要時而而觀看生姜種芽的發芽情況,再過15天左右,把所有長有幼芽的1~2厘米的姜種取出,其它未催好芽的繼續出芽,把長有幼芽1~2厘米的姜種進行掰姜環節后,才能送到田播種.
5、掰姜:
掰姜過程是洗芽的過程,如有兩個芽的姜塊最好抹去其中一個,因為留一個芽的姜塊會長出一堆碩大的肥美的生姜,而留兩個芽的姜塊最多只能長出幾個小小的又很干癟的生姜。