獼猴桃對(duì)水分的要求比較嚴(yán)格，喜濕潤而又通氣良好的土壤條件，其既怕旱，又怕澇，因此，保持適宜的土壤濕度對(duì)獼猴桃的正常生長發(fā)育十分重要。
質(zhì)地黏重或地下水位高、或紅壤丘陵果園的低洼地段，往往由于春季雨水較多，獼猴桃園容易積水。而獼猴桃的根系為肥大的肉質(zhì)根，最忌積水，容易因缺氧而造成根系死亡，嚴(yán)重的會(huì)造成整株枯死。故在雨季來臨之前，及時(shí)做到清溝排水，至少要求在土層深度0.8米以上無積水現(xiàn)象。
開溝排水主要針對(duì)南方獼猴桃園，其平地果園多采用高壟栽培，山地丘陵果園多采用梯田栽培。平地獼猴桃園中排水溝主要包括行間的小排水溝、小區(qū)間的大排水溝及全園的總排水溝。梯田栽培的獼猴桃園包括梯田內(nèi)側(cè)的小排水溝、梯田兩端的大排水溝及全園總排水溝。
行間小排水溝和小區(qū)間大排水溝主要排除雨季的地表積水，要求小排水溝比壟面低15－20厘米，大排水溝比壟面低20－30厘米。總排水溝主要控制全園的地下水位高度，一般要求深80厘米左右。開溝排水時(shí)要檢查這些排水溝是否暢通無堵塞、是否達(dá)到所要求的深度。如有堵塞應(yīng)及時(shí)清除，如深度不夠，應(yīng)及時(shí)挖深。
