淡水白鯧是近幾年從美國、香港等地引進的新品種，由于它適應(yīng)范圍廣、食性雜、生長快、抗病力強、骨骼少、無肌間刺、肉質(zhì)細嫩、市場銷路好、因此很受漁民歡迎。
淡水白鯧，形狀如鳊，但肉厚如鯉，屬優(yōu)質(zhì)魚類，既可單養(yǎng)，也可混養(yǎng)，養(yǎng)殖方法和技術(shù)與普通魚類沒多大差別，但根據(jù)近幾年科研單位和養(yǎng)殖戶實踐，有三點必須注意：
一、放養(yǎng)規(guī)格要適宜如與四大家魚混養(yǎng)，以投放4厘米左右的魚苗為宜，每畝投放量為150尾左右；如果單養(yǎng)，規(guī)格可適當提高，每畝投放量1500尾左右。投放過多則影響生長，過少則達不到理想的效益。
二、適宜闊水面養(yǎng)殖淡水白鯧屬底棲性魚類，常活動于下層水體，喜歡群居于有草的地方。據(jù)對比試驗，投放在大水面中的魚苗比投放在小水面中的魚苗長得快。淡水白鯧最適宜大水域、湖泊養(yǎng)殖，即使不投精料，4個月也可長到0.5千克。
三、對農(nóng)藥特別敏感四大家魚常使用的敵百蟲液、馬拉硫磷等都能引起白鯧魚中毒，因而在養(yǎng)殖和套養(yǎng)白鯧的水域，使用農(nóng)藥特別慎重，否則會造成中毒死亡，但可使用漂白粉。
