白鯧魚為雜食性魚類，消化系統(tǒng)發(fā)達(dá)，具有肉食性魚類所具備的膨大的胃和幽門囊，既攝食小魚、蝦和底棲動(dòng)物等動(dòng)物性飼料，又?jǐn)z食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料。
在特別饑餓和實(shí)物匱乏時(shí)可進(jìn)化成食人魚。人工飼養(yǎng)條件下，可投喂花生麩、豆餅和配合飼料。魚苗階段主要攝食硅藻、甲藻等單細(xì)胞藻以及輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物。據(jù)觀察，剛孵出的仔魚以卵黃為營(yíng)養(yǎng)，4～5天后腸管形成。長(zhǎng)至5.6毫米，開始攝食浮游生物，主要是小型單孢藻和輪蟲類。在全長(zhǎng)16毫米左右時(shí)，其消化道內(nèi)的食物主要是水蚤；當(dāng)全長(zhǎng)長(zhǎng)至4～5厘米，腸胃內(nèi)食物主要有水蚤和枝角類；全長(zhǎng)6厘米左右時(shí),消化道中食物組成除各種浮游生物外還有植物碎屑和人工投喂的飼料。
當(dāng)全長(zhǎng)達(dá)7厘米以上，其食物組成主要是各種植物碎屑和投喂的飼料。所以魚苗階段主要以浮游生物為食。
2017養(yǎng)白鯧魚賺錢嗎？
現(xiàn)在白鯧魚在市場(chǎng)上的價(jià)格越走越高，一是來源于大眾對(duì)白鯧魚的接受程度越來越大，二是白鯧魚產(chǎn)量已經(jīng)跟不上市場(chǎng)上的消耗，因此，養(yǎng)殖白鯧魚是能賺錢的，只是要在掌握成熟的養(yǎng)殖技術(shù)的前提下。
白鯧魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)
1、池搪條件：塘口面積5—20畝不限，水深1.5—2.5米為宜，水質(zhì)良好，無工業(yè)污染，精養(yǎng)塘每6—8畝要配備一臺(tái)3千瓦增氧機(jī)。放養(yǎng)前池塘每畝用150公斤生石灰消毒。
2、魚種放養(yǎng)：依據(jù)池塘養(yǎng)殖品種，飼料的具體條件和計(jì)劃養(yǎng)成規(guī)格及產(chǎn)量指標(biāo)確定養(yǎng)殖模式。魚種放養(yǎng)時(shí)用3%食鹽消毒。
3、飼養(yǎng)管理
①飼料選擇：淡水白鯧食性廣，對(duì)餌料的粗蛋白要求不高，成魚餌料粗蛋白含量一般為26—28%，各種農(nóng)副產(chǎn)品及人工配合餌料，瓜果皮，禾本科植物的種子，多種水生、陸生植物，動(dòng)物性餌料如蚯蚓、螺螄、池底有機(jī)碎屑，腐殖質(zhì)及小魚小蝦都吃。
②飼料配比：集約化養(yǎng)殖中常使用人工配合餌料投喂，飼料配方：工、主原料魚粉5%，豆餅20%，菜餅35%，粗面40%，添加劑、賴氨酸0.3%，蛋氨酸0.2%。配方2：:細(xì)麥麩50%，豆餅粉25%，魚粉15%，玉米粉8%，復(fù)合維生素、礦物質(zhì)、骨粉、食鹽2%。
4、投喂方法
①定點(diǎn)：以池塘長(zhǎng)邊的中間為固定的投餌點(diǎn)
②定時(shí)：水溫18℃開始引食，日投兩次，上午10點(diǎn)，下午3點(diǎn)；水溫20—23℃時(shí)，上午9點(diǎn)，中午1點(diǎn)，下午5點(diǎn)3次；水溫23—25℃時(shí)日投3—4次；水溫26—30℃時(shí)日投4次，即早上8點(diǎn)11點(diǎn)，下午2—3點(diǎn)，6點(diǎn)。
③定量：水溫18℃時(shí)日投餌量為魚總體重的0.5—1%；水溫20—22℃時(shí)為2%；水溫23—25℃時(shí)為3%；水溫26℃以上時(shí)為5—6%。
④誘導(dǎo)式投喂：在投餌之前，以敲擊鐵鍬或木桶為信號(hào)久之魚便形成一種條件反射，聞聲便集中覓食，從而可提高餌料利用率。
