貝蒂娜火雞是火雞中的一種，原產墨西哥的野生動物，經法國貝蒂納火雞育種公司培育后而成為一個著名的品種，引進我國后，其生產性能和經濟價值更加突出。火雞肉質鮮嫩、營養豐富,蛋白質含量達30.4%,比牛肉、羊肉、豬肉、雞肉都高,肉中膽固醇含量較低,容易消化吸收和利用。下面就來給大家介紹一下貝蒂娜火雞的生活習性與養殖技術，下面一起來看看吧!
形態特征生長特性
火雞體型比家雞大4-6倍以上，長800～1100毫米。雄鳥體高約1000毫米，貝蒂納火雞公雞可達10千克～12千克，母雞可達5千克～8千克。全身黑羽毛。頭、頸上部裸露，僅有稀疏羽毛，并有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。 飛翔力較強，能飛500～2000米遠。
貝蒂納火雞以植物秸稈、嫩枝、籽實、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風雨露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣條件。平時棲于地面上，發咯咯聲，夜間結群宿在樹上。一雄配多雌。巢營于地面隱蔽的凹處。貝蒂納火雞可以自然交配，四季均可產蛋，且每產蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年產火雞蛋100-160枚，每枚蛋重20-80克。雌鳥孵卵，28天孵化，由雌鳥育雛。仔火雞出生個大，成活率高。成活率在95%以上。
人工飼養的優勢
1.性情溫馴
既可高密度圈養，也可像牛羊一樣自由放牧，有趨人性。
2.繁殖力強
貝蒂納是火雞家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品種，1只種母火雞1年可產蛋100～160枚左右;
3.飼料成本低
飼料來源廣泛，青菜、青草、紅薯、小麥、稻谷、玉米及野生植物均是上等飼料，如種植優質牧草喂養效益更高;
4.抗逆性強
貝蒂娜火雞苗耐寒抗熱，既可在風雪里過夜，也可在夏季照常產蛋，抗逆性、抗病性強，比雞、鵝、鴨更易喂養;適應性廣，可在平原，山區，半山區，進行舍養或放牧飼養，房舍及設備用具簡單，既可集約化飼養，又可庭院放養。
5.增重快,耐粗飼
公雞正常體重達10公斤、母雞達5公斤左右，苗雞至4月齡可達6公斤，比家雞快6倍以上。耐粗飼(可采食30%-40%的青草)飼料報酬高，飼肉比2.5-2.7：1。
6.肉質好 營養高
貝蒂納火雞肉脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量最低，蛋白質高，是畜禽中生產蛋白質的佼佼者。
7.投資少，見效快，覆蓋廣，效益高
一只母雞年產蛋最少100枚，孵成雞后平均每只最低長至5公斤。因為它對環境適應能力強，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農作物秸桿，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養資源優勢為商品經濟優勢，是我國新興的一個草食節糧型的特種養殖業。
8.適合中國市場
體重比一般火雞要小，更適合中國消費特點。每只火雞體重適宜，更適合家庭飯店食用。
貝蒂納火雞，生長速度快，抗病能力強，適應性廣，性情溫馴，繁殖力強，利潤高，肉質優于其他種類火雞，體重稍小，適合中國人飲食特點，且可以自然交配等優點，深受養殖戶和消費者喜愛。歐美一些國家用火雞肉來代替牛羊肉和豬肉的生產。目前我國火雞的飼養量少，滿足不了國內市場的需求，大部分依賴進口，我國火雞養殖已被列入國家星火計劃。
貝蒂娜火雞養殖技術
1. 品種選擇
再進行品種的選擇的時候，一般飼養的都是美國重型尼古拉火雞，或者是比較輕的貝蒂娜火雞，尼古拉火雞比較大，比較笨重，在進行交配的時候相對來說會比較困難，一般都會進行人工授精，對于工廠化飼養來說是比較好的，而貝蒂娜火雞能夠自然的進行交配，并且在一年四季都能夠有效的孵化，受精率，孵化率和成活率都是比較高的，適合普通的養殖戶對它們進行飼養。
2. 養育技術
在它們還是雛雞的時候，我們要在它出殼以后的24小時內，給它們飲用潔凈的溫水，或者1%的高錳酸鉀溶液，防止它們脫水，在飲水一小時后就可以給它們進食，可以用溫水浸泡一些碎的米粒，或者是用玉米粉進行攪拌，然后給它們進行喂食，因為剛開始它們還比較小，行動起來比較緩慢，消化能力比較差，所以采食量也會比較小，飼喂的時候需要營養全面，容易消化的食物，市場上的那些510小雞料就可以。
在前期還要對它們進行保溫，因為它四季都會自產自孵，所以我們可以用母雞帶小雞，讓它們的體溫對它們進行保暖，如果使用人工的話，那么在第一周的溫度應該控制在36到38攝氏度，從第七天開始每天降低1℃，直到接近室溫為止。
而且還要對它們進行保濕，在它們10日齡以前，要及時對它的進行室內加濕，也可以進行人工噴水，之后要注意保持一定的干燥，這是為了防止病菌，它們在不同階段對濕度的要求是不同的，從出口到10日齡的相對溫度是在80%，之后到15日齡之前都是70%，16日齡到20日齡則是65%，，之后保持在50%到55%。
同時還要注意它們的光照和飲水，保證在前期能夠讓它們受到陽光的照射，這樣既能夠對它們進行消毒，也能夠增強它們的抗逆性，有效的吸收日光的熱量，讓它們能夠快速的成長，并且還要給它們足夠的純凈水，可以在水中加入復合維生素b增加它們的營養。
3. 主要管理
在它們30到60日齡的時候，是它們最重要的生長時期，一定要注意對它們飼料營養的配合，慢慢的降低它們蛋白質的水平，減少那些動物性飼料，讓蛋白質含量從26%降低到18%，在它育肥期的時候，要合理的給它增加能量飼料，加入熟黃豆粉6%，硫酸亞鐵8%，甘草粉9%進行混合，制成雞粉，每天在飼料中進行添加，并且不要讓它們太多的進行運動，保持環境干凈，有足夠的干凈飲用水，等到它們體重達到8到11公斤的時候，就可以上市了。
它們四季都是可以進行產蛋的，每次產蛋的量是在20枚左右，當它孵在屋內不起來的時候，可能就是在孵抱。這個時候可以用一些軟草給它做窩，并放入15到25枚的蛋，讓它自然的孵抱，而且還要每天對它進行合格的管理，結合飲水和排便，對它進行一次涼蛋，嗯，時間在5到10分鐘左右，不需要對它進行翻滾，適時的讓它在陽光下照射3到4次，提高它們的利用率，經過26到30天的孵化，火雞苗就會出來了，體重大概在一百克左右，母雞一般都會帶領小雞進行游走，我們不需要去管它，讓它們在自然的環境下進行生長，注意清理周圍的環境，保證一定的干燥整潔，讓它們能更好的進行發育。
孵化期的注意事項
1.入孵母火雞的飼養管理。母火雞入孵后的頭2—3天，要注意觀察母火雞的表現，凡早站立不安，經常進出孵巢或啄打其它就巢母火雞的應及時剔出，以免影響其它母火雞。
孵卵火雞一般每日上午讓其離巢采食、飲水、運動和排便，每次不超過1小時，此時須用干凈的衣物將種蛋覆上。孵化室應保持安靜、衛生，防止鼠害等。
2.翻蛋。就巢母火雞雖然自己會翻蛋，但不均勻，為了提高孵化率和出雛整齊度，必須人工輔助翻蛋，一般每天2次，每次間隔12小時，翻蛋時將巢中心蛋放在四周，把四周的蛋移入中心。
3.照蛋。第1次照蛋在7日進行，及時查出無精蛋、死精蛋;第2次照蛋在14日進行，查出死胎蛋;第3次在21日進行，主要了解孵化后期胚胎發育情況，查出死胎。
4.貝蒂納火雞種蛋孵化期為28天，當胚胎發育到26日齡時要注意雛火雞的出雛，及時將已出殼的雛火雞取出，以免被母火雞踩死。由于倍蒂納火雞種蛋蛋殼相對較厚一點，如果雛火雞啄殼較久而未能出殼，應進行人工助產，即將蛋的大頭蛋殼撬開，將雛火雞頭輕輕拉至殼外，待頭部絨毛干后，雛火雞便能自己掙扎出殼。助產時如有出血現象，則立即停止，等待一段時間再處理。最后處理死胎，打掃清除蛋殼和消毒孵巢。
