火雞蛋顧名思義就是火雞下的蛋，火雞蛋屬于比較少見第一種蛋類，因此，價格上肯定要比普通雞蛋略貴。那么火雞蛋多少錢一個?多少錢一斤?
火雞蛋多少錢
因各個地方不同價錢可能會有所浮動,一般大概在13塊到20塊一斤。
火雞蛋和普通雞蛋的區別
火雞蛋與普通雞蛋差別很大，首先是雞蛋外殼絕大部分帶有淺褐色斑點，斑點越多，說明蛋的純凈度越好，越優質;其次，外形上火雞蛋兩端比普通雞蛋更突出，尖頭鈍尾，煮熟后一刀切開，有心形狀為佳。
火雞蛋的營養價值
火雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
另外火雞雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。
