火雞肉富含高蛋白質，低膽固醇，低脂肪，對于生理期，妊娠期，受傷等需要調養的人群來說，是補充的最好選擇之一，下面來看火雞肉的營養價值及功效。
火雞肉的營養價值
1.火雞肉的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;
2.火雞肉的蛋白含量高于其他食物，但是熱量和膽固醇是最少的，是食補中的佳品;
3.火雞肉富含色氨酸和賴氨酸，經常食用可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥;
4.火雞胸肉富含鐵質，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一;
火雞肉的醫療價值
1.健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2.養胃：暖胃，治療胃寒癥。
3.止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。火雞可以適合脾胃虛弱的人群，對于食欲不振，或者是面色蒼白的人群都可以吃。
4.調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
5.補腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。吃火雞可以補腎虛，對于經常出現盜汗頭暈耳鳴等情況有調理的作。
6.通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
火雞肉的功效
1.戒躁減壓
火雞肉富含色氨酸和賴氨酸，經常食用可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
2.補鐵
火雞胸肉富含鐵鐵質，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
3.補充蛋白質
火雞肉的蛋白質含量遠遠高于其他的肉食品，但是熱量和膽固醇是最少的，是補充蛋白質的佳品。
