火雞肉嫩味美、老少皆宜，既能適應高檔餐館，亦可滿足普通家庭需要。在西方發達國家，火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食之一。在歐、美國家每年銷量占肉類總銷量20%以上，絕對銷量僅次于牛肉，居第二位。那么火雞肉多少錢一斤呢？
火雞肉市場價一斤多少
1、市場價16元1公斤。據國際糧農組織統計，德國每年消耗火雞產品60萬噸，市場售價9歐元/公斤，法國每年消耗火雞產品70萬噸，市場售價為8.39歐元/公斤，美國每年消耗火雞產品95萬噸，市場售價9.5美元/公斤。而我國目前每年消耗火雞產品不足1萬噸，平均價格只有2美元/公斤。
2、火雞雖然于上世紀末才進入我國，市場售價9，總銷量正在迅速增長;公斤，成為21世紀中國人餐桌上的新寵、老少皆宜，年生產火雞 2、美國家每年銷量占肉類總銷量20%以上，平均價格只有2美元/，我國火雞深加工產品市場也已開始起步，火雞早已進行產業化規模養殖，火雞一定會成為家喻戶曉。
火雞肉為什么貴
火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低，所以價格幣比普通種類的雞貴也無可厚非。
火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，亦要滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。
西方國家一般有在感恩節和圣誕節吃烤火雞的傳統。
火雞肉怎么挑選
普通火雞亞種與美國東南和西南部的普通火雞在羽毛斑點和腰部顏色上稍有差別，但羽衣基本上均為黑色，并帶有虹彩光澤的青銅色和綠色。成年雄體頭部裸露，有皮瘤，一般情況下呈鮮紅色，但興奮時變成白色，帶亮藍色。普通火雞的其他明顯特征是從額至喙有一個長形紅色肉質飾物;喉部有肉垂，胸部具有一個黑色、質地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯，有腳距突起。雄鳥的體長可達130公分(50吋)，重可達10公斤(22磅)，但平均體重要輕一些;雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。
養殖效益分析
火雞苗：目前市場價10元/只;
飼料費用：25元/只;
防疫及其他雜項開支：0.5元/只;
合計成本：35.5元/只。
利潤分析：
火雞有生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。在正常情況下，140天重型火雞公雞可達16-20公斤，母雞可達9-15公 斤，中型火雞公雞可達13-15公斤，母雞可達8-10公斤。每年可飼養二季。
商品雞以10公斤/只計算，市場最底價10元/公斤，成活率以90%計算，總產出90元/只。
每只火雞可獲純利54.5元，農村每人每季飼養100只不影響其他工作，一年飼養二季即可獲純利1萬元以上。
