火雞的產蛋量大大影響著養殖戶的經濟利益，因此提高火雞產蛋量、降低養殖成本、加強飼養管理成了養殖戶工作的重中之重。那么產蛋火雞如何管理呢？

一、春季管理

春季氣候變暖，雨水逐漸增加，是微生物大量繁殖的季節。在管理上要加強衛生消毒工作。在氣溫尚未穩定的早春，要注意協調保溫與通風之間的矛盾。

二、夏季管理

夏季是火雞產蛋的季節，必須喂給營養全價的飼料，飲水要充足。夏季氣溫較高，日照時間長，管理上要注意防暑降溫。此外，要做好經常性的滅鼠和滅蠅工作，減少疾病傳播和飼料浪費;要注意防止雞虱、羽螨的繁殖和傳播。

種火雞的選擇

1、公火雞 公火雞要有足夠的體重，腿腳粗壯有力，腳趾平直而無彎曲，有雄性特征，肩背部要寬，胸部要寬而深。人工采精時，反應敏感，生殖突起大，采精量0.3毫升以上，精液品質好，每毫升精液中精子數在60億以上，畸形精子不能超過30%。

2、母火雞 母火雞絕大部份(80%-90%)都可選留作為種母雞，只需淘汰那些體重太輕，體質較差，有明顯外傷和畸的母火雞。應選擇那些羽毛發育良好，背平尾直和地面成35°-40°角，胸線和背線趨于平行，檔寬，腹部柔軟的母雞。

三、秋季管理

秋季天氣漸涼，晝夜溫差較大，日照漸短，要注意補充人工光照。早秋天氣悶熱，雨多潮濕，白天要加大通風量排濕，飼料中經常投放預防呼吸道病和腸道病的藥物，開放式火雞舍要做好夜間保溫工作，適當關閉部分窗戶。

四、冬季管理

冬季氣溫低，光照短，要注意防寒保暖。有條件的可加設取暖設備，條件差的要關緊雞舍門窗，在南面留幾扇窗戶換氣，晴天中午換氣時間可久些，以免有害氣體積留舍內。此外還可適當提高日糧能量水平，增加飼喂量。

產蛋火雞飼養管理主要是消除與減少各種逆境并創造適宜的衛生環境條件，充分發揮其遺傳潛力以達到高產穩產的目的，同時降低火雞群的死淘率和蛋的破損率，盡可能地節約飼料并最大限度地提高產蛋火雞的經濟效益。