火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少，滋補作用較強。下面小編為你介紹一下火雞養殖的產蛋技巧。
1.提早多設產蛋箱
火雞6～7個月齡就達性成熟，開始產蛋。一般在火雞5月齡時就要按3～4只母雞設置一個產蛋箱，以免火雞一時找不到合適產蛋場所而推 遲產蛋期。
2.光線刺激。火雞在生長階段要限制光照
5～6月齡每天光照10小時，6～9月齡可達14小時，9月齡后可增加到每天光照16～18小時。日照不足，要人工輔助光照，強度為15～20勒克斯(即3～4瓦/平方米)。光線刺激可延長產蛋期，提高產蛋率10%，并且雞蛋個體大，大小均勻，蛋殼堅固。
3.營養配合全面
產蛋期火雞飼料粗蛋白含量可達23%～28%，代謝能為每公斤12.1兆焦，確保產蛋火雞對維生素和微量元素的需求。
4.飲水充足和喂食科學
產蛋期火雞應增加潔凈飲水量，做到“常換水，不斷水”。火雞每天上午9點和下午3點是整天喂食的關鍵時間，直接關系到火雞的產蛋量。
5.其它多種輔助法
在雞飼料中添加少量錳，可讓母雞產出硬殼蛋，而蛋殼厚度并不增加，提高雞產出蛋的有效率;添加蛋氨酸和0.05%的膽堿，可節省50%的飼料并提高產蛋率5%～8%，也可加入一定量的艾葉、柴胡、黃芩、花椒、甘草等中藥添加劑，不但能提高產蛋率，還有防病的功效。
6.調整孵抱性
火雞就巢性特強，每產15～20枚蛋就自然孵抱一次，不分季節，與外界無關。為提高火雞產蛋率，可采用“合二并一”的方式進行自然 孵化或采用人工孵化，讓有抱窩行為的母火雞及時醒抱，以便及時進入產蛋期。這樣，可使母火雞從原來年產蛋80～120枚提高到150～190 枚。
7.常驅蟲多補充
蛋雞在3～4月齡時用呋喃唑酮0.04%或雞蟲凈片驅一次;5～6月齡母雞開產前要用左旋咪唑或用雞蟲凈片驅蟲一次，以達整理雞群目的。從4月齡后每隔2周喂米粒大小的砂粒一次，占日糧的1%～2%。
