黑木兒想必很多人都不陌生，它是一種生活中常見的食物。目前在我國很多地方都能看見它的身影。黑木耳因其食用價值高而出名，從而在市面上的銷售非常好。目前很多人都想要種植它，那么在種植之前，了解它的栽培技術是必然的。
黑木耳種植時間
根據黑木耳菌絲生長對氣溫的要求，當自然溫度穩定在5℃以上時即可進行接種。在此期間，雜菌處于不活躍狀態，而黑木耳菌絲又能生長，既減少污染又保證了充足的營養生長期，一般都把接種季節安排在“驚蟄”期間為宜，故此，老區有“進九砍樹，驚蟄點菌”之說，近年來有的單位把接種時間提前到二月份，效果也很好，且更有利于勞力安排。即便遇上低溫菌絲也不會凍死，氣溫回升菌絲又繼續生長。
黑木耳的種植方法
黑木耳菌種分木屑種和木塞種。木屑種制種容易接種麻煩，而木塞種制種麻煩接種容易。
1、木屑種的接種法：先用1.3厘米沖頭的打孔錘，皮帶沖或電鉆按接種密度和深度要求打孔，然后將木屑種接入一小塊，以八分滿為度，然后將用1.4厘米皮帶沖打下的樹皮蓋或木塞蓋在接種穴上，用小錘輕輕敲平。
2、木塞菌種：木塞菌種是事先將木塞和木屑培養基按比例裝瓶制成菌種。接種時不必另外準備木塞或樹皮蓋。接種時先將木屑種接入少許進種植孔，然后敲進一粒木塞種即可。
黑木耳栽培技術
1、拌料。拌料要拌勻，保證含水量在65%左右。種植黑木耳：裝袋。采用機械裝袋，可用17cm×33cm或16cm×52cm低壓聚乙烯袋，17cm×33cm的袋裝完后要套上硬質塑料套環，然后塞上棉塞，外面扎上牛皮紙。16cm×52cm的袋裝法同香菇。
2、接種。待袋中料溫降至30℃以下時，就可進行接種。接種要做到無菌操作，17cm×33cm的菌袋接種程序為：將冷卻的菌袋放入接種箱內;原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接種箱內，然后用每立方米5克高錳酸鉀，10毫升甲醛熏0.5～1小時。接種時點燃酒精燈，用滅菌的鑷子將原種弄碎，在點燃酒精燈的無菌區內，使原種瓶口對著袋口，將菌種均勻地撒在袋內料表面上，形成一薄層，這樣黑木耳菌絲萌發快，搶先占領料面，以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。
黑木耳的采收晾曬
木耳長大后，要勤收細揀；確保豐產豐收。著耳和秋耳要揀大留小，讓小耳長大后再揀，伏耳要大小一齊揀，因為伏天溫度高，蟲害多，細菌繁殖快，會使成熟的耳子被蟲吃掉和爛掉。揀耳時間，最好在雨后天晴耳子收邊時，或早晨趁露水沒干耳子潮軟時采收。采回時應放在曬席上攤薄，趁烈日一次曬干，曬時不宜多翻，以免造成拳耳。如遇連陰雨無，首先應采取搶收搶采的辦法，把采回的濕耳子平攤到干茅草或干木耳上，讓于茅草或干木耳吸去一部水分，天晴后再搬出去一同曬干。如果搶收不過來時，可用塑料薄膜把耳架苫住，不使已長成的木耳再繼續淋雨吃水，造成流棒損失。
其實只要了解了黑木耳的栽培技術之后，阿紫種植起來還是比較簡單的。在種植之前需要做好選址工作，后期的管理也需要加強，只有將每一步工作做到位了之后，才能保證它的長勢好、產量高。
