木瓜采后處理
1、采后處理系統番木瓜果皮非常薄，運輸時的磨擦和撞擊常能使脆弱的果皮損傷，導致病菌入侵，引起果實腐爛。番木瓜采后，必須進行防疫技術處理例如熏蒸處理等，以殺滅果蠅，并必須以包裝進行運輸。2、熱水浸果處理和蒸汽熱處理
木瓜采收和貯藏保鮮
(一)采收。木瓜由開花至果實成熟約為120～210天。如過早采收，果實難以后熟，過熟采收則不耐貯運。適時采收的標準是：1.果皮顏色。木瓜果皮色澤的變化是由粉綠→濃綠→綠→淺綠→果端黃綠色→果端黃色
木瓜的氣調貯藏
不同的品種、產地，木瓜所要求的氣體貯藏條件不同。如夏威夷木瓜的適宜氣調貯藏條件為13℃，1％～1.5％氧氣，0％二氧化碳。而佛羅里達木瓜的適宜貯藏條件為13℃，1％氧氣，3％二氧化碳。因此在實際貯藏實踐中，要根據不同的品種、成熟度、
木瓜貯藏與保鮮
1、常溫貯藏在生產地區和產地附近銷售成熟的木瓜，包裝房或轉運外的貯藏只是臨時，庫房只求達到通風良好，清潔衛生條件即可。因為貯藏期短而不要求有冷溫條件，這樣，在夏熱冬冷的室溫下，經營者必須根據木瓜熱天后熟快，容易腐
木瓜抗寒保護措施
木瓜是熱帶作物，性喜炎熱氣候，忌低溫霜凍。氣溫低于5℃時出現凍害。故采取以下措施防凍相當重要：一是重施越冬肥。在冬季來臨前，每株樹施腐熟人畜糞與草木灰混合的有機肥10―15公斤、加磷肥1.5公斤，在離主干80―100厘米
木瓜的貯藏
1、常溫貯藏庫房只要求達到通風良好，清潔衛生條件即可。在夏熱冬冷的室溫下，經營者必須根據木瓜熱天后熟快，容易腐爛，而冬天后熟慢的特點，合理組織銷售。冬季采收的木瓜，當地較為冷涼的大氣溫度，有利于果實的貯藏，若要求北運
木瓜的貯藏方法
木瓜常溫貯藏法在生產地區和產地附近銷售成熟的番木瓜，包裝房或轉運外的貯藏只是臨時，庫房只求達到通風良好，清潔衛生條件即可。因為貯藏期短而不要求有冷溫條件，這樣，在夏熱冬冷的室溫下，經營者必須根據番木瓜熱天后熟快
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