近來很多媒體報道在我國各地的奶農由于牛奶銷路不暢，沒有奶商收奶，而把大量的鮮奶倒掉，昨天央視新聞報道一個小奶場主每天倒掉一噸鮮牛奶，看到這些報道，我非常痛心，這是極大的浪費，在我們國家這樣人口眾多、資源很可貴的地方，把牛奶倒掉是非常不可取和應該得的。
我是生長在青藏高原。深知牛奶對人的重要性，在青藏高原，牧民把鮮牛奶加工成酥油，加工酥油剩下的奶清液可以做成曲拉，酥油和曲拉都是非常寶貴的奶制品，價格都很貴。
在青藏高原的牧民飼養著眾多的奶牛，每天擠出大量的鮮牛奶，他們是從來不倒掉鮮牛奶的，用不完的鮮牛奶可以加工成酥油和曲拉。酥油和曲拉的保存期最長到10年。酥油和曲拉是很暢銷的食品，在食品加工和餐飲行業廣泛使用。
100斤鮮牛奶可以加工提煉出6-7斤酥油和副產品曲拉，一斤酥油的價格是40-80元，曲拉一斤的價格是20-40元，也就是說1噸鮮牛奶如果加工成酥油和曲拉后，可以賣出15000元，而現在1噸鮮牛奶的收購價格是3500元，就是說把鮮牛奶加工成酥油和曲拉后可以增值1萬1千元。
為什么我們內地的奶農在遇到牛奶收購不暢的情況下會大量倒奶？只要是雖然這些奶農養奶牛，但是他們不是像青藏高原的牧民世世代代喝牛奶，深知牛奶的利用和深加工，這些內地的奶農對于牛奶深加工知之甚少，除了收購牛奶一條路，沒有別的出路，這是我們政府有關部門缺乏指導，奶農也沒有主動學習牛奶和牛奶加工的知識。
鮮牛奶加工酥油和曲拉很簡單，用牛奶分離機就可以，在我們國家用牛奶分離機生產酥油和曲拉已經有40多年的歷史，技術非常成熟。
我們應該對我們國家的奶農們大力宣傳鮮牛奶加工酥油和曲拉的方法和思想，不要再做倒掉鮮牛奶的傻事，鮮牛奶加工成酥油和曲拉后可以長期保存，而且可以賣出更多的價格，收入更多。
