葡萄干營養價值很高，是非常好的補血佳品，而且其味道香甜，是很多人作為零食的首選食品，經常吃葡萄干，可以補鐵，改善腸胃，降低膽固醇，而且對牙齒有非常好的殺菌作用，因此葡萄干不但是兒童，白領階層喜愛的零食，同時也可以作為中老年人的保健食品食用。
葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄干就可以改善。研究發現，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄干，約30-40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。從葡萄干的好處來看，不管是什么年齡階層的人，多吃葡萄干，對身體是有益無害的，經常食用可以補血，平衡身體營養，保健養生，但是不管是什么水果干，都不能夠過量的食用，否則會造成腸胃的負擔，容易腹瀉，正確適當的食用才能吃出健康，改善體質。
葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。推薦閱讀：每天一把葡萄干告別手腳冰涼。
