桂圓肉的營養

桂圓古稱龍目，又名龍眼、圓眼、福圓、益智等，屬于無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉變為暗褐色、質柔韌，稱龍眼肉，可食用，可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。干品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質。

桂圓肉的價值

因為含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作為藥用。

1.桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;

2.研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康;

3.桂圓有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

是否適宜食用桂圓肉

適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;

有上火發炎癥狀時不宜食用，懷孕后不宜過多食用。

孕婦食用桂圓誤區

在中國某些地區有一種說法，孕婦懷孕后食用桂圓肉對身體有大補之效，有利優生。桂圓雖能滋補氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內熱、濕阻中滿，痰火體質的人就不宜服用。中醫研究表明，桂圓對于孕婦來說，實是一種“禁果”，孕婦是不可以吃桂圓肉的。

以上內容就是小編給您介紹的桂圓肉的營養及飲食的注意事項，希望大家在吃桂圓肉的時候多多注意，桂圓肉有很多的營養價值，不要吃太多，以免影響身體健康。