材料:
蛋4個
砂糖100-120克
低筋面粉120克
牛奶30毫升
色拉油30毫升
葡萄干適量（事先用熱水泡１０分鐘，再瀝干待用）
（這個分量烤這樣的小蛋糕大約是長帝烤盤一盤半）
（這個分量也剛好可以烤８寸圓形模一個）
１.全蛋和砂糖放進打蛋盆里，同時用一個更大的容器盛裝適量的熱水（熱水的溫度，大約６０度左右，有點燙手），在把打蛋盆放到熱水中，用電動打蛋器中高速攪打，過一會，用手試一下全蛋液的溫度，如果已經溫溫的，就可以取出打蛋盆，在臺面上繼續攪打
２.全蛋打發至體積明顯膨脹，顏色變淺，蛋液掛在打蛋頭上大約２，３秒才會滴下去就可以了
３.將低筋面粉過篩加入到全蛋液中，用手動打蛋器或者橡皮刮刀拌勻（不要劃圈拌，就象炒菜時候翻炒一樣的方法來拌勻，否則面粉容易出筋）
４.再加入牛奶和色拉油，以同樣的方法拌勻
５.倒入到小紙杯中，８，９分滿就可以了（這種小紙杯比較軟，可以用小模型托住，以免紙杯塌掉），葡萄干隨意扔幾個進去就好了(大都會沉到底下去的，不用管它,一個小蛋糕大概扔３，５顆就可以了)
６.烤箱預熱１７５度，烤箱中層，２５分鐘左右
如果您有更多關于葡萄干的信息想要了解，可以點擊查看農村創業網站葡萄干頻道詳細了解。
