
非同尋腸是源自安徽本土的品牌,其招牌美食老徽州大香腸有著香腸中的“愛馬仕”之稱。近日,非同尋腸三店于合肥步行街中段風云再起旁邊開業,小店面積不大,可是人氣一點也不容小覷。非同尋腸老徽州香腸肉質十分緊實,吃起來外焦里嫩,焦香可口,滿口都是鮮嫩的肉。
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非同尋腸是源自安徽本土的品牌,其招牌美食老徽州大香腸有著香腸中的“愛馬仕”之稱。近日,非同尋腸三店于合肥步行街中段風云再起旁邊開業,小店面積不大,可是人氣一點也不容小覷。非同尋腸老徽州香腸肉質十分緊實,吃起來外焦里嫩,焦香可口,滿口都是鮮嫩的肉。
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蛋白香腸的制造要點(1)備料瘦肉切成長方條,每塊不超過100g。肥肉切成長方條,寬7—8cm,組織蛋白顆粒均勻,無霉變、硬粒、雜質。腸衣為標準豬、牛小腸衣。(2)排酸和解凍鮮肉放入溫度4—12℃,濕度85%的室內排酸12&m
魚香腸的制作方法魚糜是魚香腸的主要原料,在配比優質淀粉,少量豬肉及各種調料,經過配料、擂潰、充填、成形、結扎、殺菌和冷卻而制成的水產方便食品?! 」に嚪椒ǖ牧鞒蹋涸向炇?amp;rarr;挑選和處理→采肉→
蛋白香腸加工的制作要點1、備料 瘦肉切成長方條,每塊不超過100克。脂肪切成長方條,寬7--8厘米。組織蛋白顆粒均勻,無霉變、硬粒、雜質。腸衣為標準豬、牛小腸衣。2、排酸或解凍 鮮肉放入溫度4--12℃、濕度85%的室內排
西式肝香腸的加工技術1.產品配方 鮮豬肝7千克,豬腹肉、肩肉13千克,nps(加亞硝酸鹽食鹽)400克,調味料20克,香辛料100克?! ?.工藝流程 選料→清洗→切碎→蒸煮→絞碎→拌勻→灌腸&ra
香腸保鮮延市增值一、咸干菜夾層保鮮。先在缸底部墊3-5厘米厚的咸干菜,然后將香腸均勻地排放在咸干菜上,一層香腸一層咸干菜,最后覆蓋3-5厘米厚的咸干菜,用厚塑料布封口扎緊,或加蓋后置于陰涼干燥通風處存放即可。用此