9月12日，濟(jì)陽縣放心糧油工程產(chǎn)品展銷活動在新世紀(jì)陽光花園廣場舉行。多家參展單位展出的食用油、面粉等商品吸引了眾多消費者前來咨詢和購買。其中，8元一斤的黑小麥?zhǔn)?面粉一經(jīng)展出，就引起了市民關(guān)注。

“感覺黑小麥面粉做出來的饅頭口感更好，聞起來就有小麥的香味，有嚼勁。”一位市民一邊品嘗饅頭一邊告訴記者。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人張全柱告訴記者，黑小麥面粉做出的饅頭展出后，吸引了大量市民前來品嘗。“饅頭是前一天晚上蒸出來的，要是熱著吃味道會更好。”

14日，記者來到位于濟(jì)陽縣城西濟(jì)孫路上的濟(jì)陽縣糧食購銷有限公司。在該公司的面粉生產(chǎn)車間，記者見到了5個石(盤。張全柱告訴記者，黑小麥?zhǔn)?面粉和普通的面粉相比，除了小麥自身富含硒、三價鉻、鋅等微量元素外，還在于它獨特的加工工藝。“在產(chǎn)出面粉前，小麥要先經(jīng)(盤的連續(xù)碾壓。每經(jīng)過一次(盤碾壓，都要通過36道面粉篩過濾。一道工序下來，小麥要碾壓5次，過篩180次才能產(chǎn)出面粉。”張全柱告訴記者，石(每分鐘僅運轉(zhuǎn)18圈，和普通的鋼(相比，石(的運轉(zhuǎn)速度極低，會最大程度地減少面粉中營養(yǎng)元素的流失。

據(jù)了解，黑小麥富含三價鉻這種微量元素，它能夠抑制體內(nèi)糖分的產(chǎn)生。一位前來購買黑小麥面粉的市民告訴記者，自己的母親患有高血脂、高血糖，平時都是吃粗糧。看到黑小麥面粉展出后，他準(zhǔn)備買點回去，給母親做點細(xì)糧饅頭品嘗。

據(jù)了解，目前黑小麥?zhǔn)?面粉的價格是每斤8元，是普通面粉的近5倍。對此，張全柱告訴記者，黑小麥?zhǔn)?面粉價格高的原因主要是小麥畝產(chǎn)產(chǎn)量低、小麥出面率低。“普通小麥畝產(chǎn)能達(dá)到1300斤左右，而黑小麥每畝地僅產(chǎn)700斤左右，目前濟(jì)陽縣共種植黑小麥80畝，也就是黑小麥原材料僅有56000斤。再加上石(面粉是在低速度、低溫度的狀態(tài)下研(成的，面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低，一斤小麥僅能出7兩面粉。”據(jù)了解，自8月15日投入生產(chǎn)以來，黑小麥?zhǔn)?面粉已經(jīng)銷往煙臺、東營等多個地區(qū)。

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