河北省食藥監局昨天發布今年第5批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及糧食及糧食制品，食用油、油脂及其制品，蛋及蛋制品，水果及其制品等4大類，共抽檢樣品366批次，不合格8批次，其中6批次樣品鋁殘留量超標（詳細名單附后）。據悉，河北省食藥監局已責成各相關設區市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對不合格食品及相關單位依法處理。

河北省食藥監局有關負責人介紹，此次抽檢的糧食及其制品主要包括小麥粉、大米、掛面、粉條、方便食品、淀粉和淀粉制品、速凍面米食品及其他糧食加工品。抽檢項目包括47個指標。共抽檢糧食及其制品樣品178批次。其中不合格樣品數為8批次，檢出不合格的檢測項目為菌落總數、鋁的殘留量。

專家介紹，食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。而鋁元素過量對人體的損害較大，尤其是長期鋁攝入過量會出現神經功能受損，記憶減退，甚至癡呆；還可能出現貧血、骨質疏松等病癥。

抽檢不合格粉條等產品名單如下：

圍場滿族蒙古族自治縣長宏馬鈴薯淀粉有限公司生產的馬鈴薯淀粉（生粉），不合格項目菌落總數超標；

承德泓輝雙合淀粉有限公司生產的馬鈴薯淀粉，不合格項目菌落總數超標。

滄州南皮縣德信商廈有限公司出售的粉條，不合格項目鋁殘留量超標；

邢臺市橋西區第一菜市場西區特1號攤位出售的粉條，不合格項目鋁殘留量超標；

唐山市路北區紅星樓市場劉雙理門市出售的粉條，不合格項目鋁殘留量超標。

張家口市橋西區洪河食品批發部出售的蕨根粉絲，不合格項目鋁殘留量超標；

石家莊市新華區中儲市場海鮮城197號出售的蕨根粉絲，不合格項目鋁殘留量超標。

衡水愛特購物中心有限責任公司河東萬德福超市出售的粉帶，不合格項目鋁殘留量超標。

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